私房凉拌海带(清口)食谱大全及做法,烹饪好吃的私房凉拌海带(清口)方法
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这道清口凉拌海带在餐桌上非常受欢迎,适合各种场合宴请。用杭椒不仅辣味鲜还带着一股清爽的味道,再加上蒜片,根本停不了口,汤里面的蒜片泡的时间越长越入味,跟肉一起吃简直就是绝配。
用料
海带 | 一颗 |
蒜 | 6瓣 |
杭椒 | 4根 |
酱油 | 半勺 |
白糖 | 大半勺 |
米醋 | 一勺 |
香油 | 少半勺 |
麻油 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 2根 |
私房凉拌海带(清口)的做法
海带用清水洗净
切成菱形,下滚开水焯2-3分钟后,捞出冲凉水,控干水分
蒜切薄片,杭椒切小段,干辣椒切小段(照片没拍)
倒入所有调料拌匀即可
小贴士
1.海带焯的时间看海带的薄厚,挑选肉质厚的海带更好;
2.如果有红色杭椒可以取代干辣椒,味道更清新;
3.如果有时间拌好以后在冰箱里凉一会口感更清爽,多置一会也会更入味;
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