- 我家宝宝一岁9个月,正是学说话的时候。那天做了泡芙给宝贝吃。第一次吃到泡芙的他高兴得不得了。一个劲叫我再给他拿。好笑的是,每次教他说“泡芙”,他都会非常认真的跟着说“包谷”,后来想吃泡芙了,居然指着泡芙不停的跟我说“玉米”……哈哈哈哈,然后怎么教泡芙都成了玉米这...
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- 面糊不易太稀用料泡芙体部分:牛奶50克水50克黄油42克低粉50克全蛋液2个泡芙皮部分:黄油40克细砂糖35克低粉58克酥皮泡芙体的做法制作泡芙皮部分,室温软化的黄油细砂糖加进来拌匀低筋面粉过簺进来拌匀无干粉桌面上放一张烘焙纸面团放上去上面再盖一张烘焙纸,将面团改成三毫米...
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- 上周做了10颗不够吃,今天又做了一盘酥皮泡芙,厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾,颜值控们酥皮可以薄一些。comeon,跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石,好喜欢这个形容,岩石泡芙,哈哈!用料酥皮糖粉25克黄油40克低粉78克泡芙皮牛奶120克黄油50克低筋面粉7...
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- 用料水120g无盐黄油50g中筋面粉80g盐1/4茶勺tsp细砂糖1茶勺tsp鸡蛋2个淡奶油250g糖粉30g酥皮黄油30g糖粉12g低筋面粉30gUKOEO高比克——酥皮泡芙的做法预热烤箱180度。把水、黄油、盐和糖倒入一个奶锅中,小火待黄油溶化。然后把锅从火上拿来以后再加入面粉。搅拌到看不到...
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- UKOEO高比克风炉食谱:泡芙一直是我的最爱!今天就与分享一下她的制作过程!喜欢的朋友可以试一下!用料酥皮材料低筋面粉41克黄油41克糖粉33克泡芙材料低筋面粉64克鸡蛋100克黄油45克细砂糖1克盐1克牛奶107泡芙馅料淡奶油300克糖粉24克UKOEO高比克风炉酥皮泡芙的做法制作酥皮。...
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- 泡芙球是我最爱购买的西点之一,外面买的大都是小小一个,放凉的泡芙表皮不脆,而且里面的奶油也不健康。学会了配方自己做,用健康的食材,不但经济实惠,依次可以做好多,刚刚烤好的酥皮泡芙酥脆可以,奶油香味浓郁,特别好吃还健康!跟我一起试试看吧!用料黄油20克水50克盐1克糖粉5克低筋面...
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- 用料8齿裱花嘴5cm直径圆形切模所有食材回室温酥皮黄油25克糖粉20克低筋面粉25克泡芙壳黄油30克水50克盐少许克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克内陷牛奶232克细砂糖48克蛋黄4个低粉22克香草精少许勺君度力娇酒6g吉利丁4g淡奶油100克装饰新鲜草莓4颗防潮糖粉适量酥皮泡芙@...
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- 用料泡芙:牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个(根据面糊状态调整)酥皮:黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮:把黄油软化混合糖粉,再把低筋面粉过筛加入,搅拌至无颗粒便可用保鲜膜包住在冰箱冷藏一会定型,不要冰太久了泡芙:把牛奶黄油混合加热融化,筛入低筋面...
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- 这个方子是店里自用的一款,酥皮超级脆,大概能出20个左右的泡芙,成功率也比较高哦!前些日子店里的风炉坏了,用了平炉来烤,上色上的乱七八糟,心塞塞饼干泡芙类,还得说我风炉大哥#你就是下一个烘焙大师#用料牛奶100克水100克黄油80克细砂糖6克海盐1克中粉120克全蛋液180克杏仁粉10克...
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- 海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔,这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢,超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料的碗中尽量不要有水哦35克黄油化至3分之135克软化的黄...
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- 用料酥皮黄油45g糖粉37g低筋面粉50g泡芙体水62.5g牛奶62.5g盐2.5g糖5g黄油56g高筋面粉19g低筋面粉50g鸡蛋140g左右馅料卡仕达酱300g淡奶油200g君度酒5g砂糖5g卡仕达酱牛奶250g白砂糖50g蛋黄45g低筋面粉125g玉米淀粉12.5g黄油12.5g酥皮泡芙|一口爆浆の泡芙,高颜值易上手的...
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- 其实是根据“MIYAFUNNY米亚纷儿”的配方给减量至1/3,调整了口味,可以做直径5厘米的9个,小聚餐一次的量。不做酥皮可以挤成小个的十几个。就是一个烤盘的量。我的内陷就是用打发的奶油,加水果等调制喜欢的味道。泡芙是我一次就成功的作品,让我对烫面食品的制作有信心,分享一点经...
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- 酥皮部分如果没有杏仁粉可以替换成低筋面粉用料泡芙部分牛奶50克水50克无盐黄油45克中筋面粉60克全蛋液105g酥皮部分低筋面粉30克细砂糖15克杏仁粉10克红曲粉1/4tsp量勺里一半的量无盐黄油30克高颜值奶油酥皮泡芙(酥皮整形视频)的做法先做泡芙部分:面粉过筛,小火先将牛奶,水,黄...
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- 之前按君之的方子做基础泡芙,第一次就成功了,自我感觉超级好,跟外面卖的一样味道!接着看到miya_red的酥皮泡芙,就尝试着做一次。结果(T^T)变成了铜锣烧~虽然味道还是很香,但是对这个结果很不满意。问题有二,一是酥皮的厚度应该是怎样?二是放牛奶的泡芙比较难发起,第一次做还是用水...
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- 因为宝宝喜欢吃各种零食,在外面买的泡芙很喜欢吃,所以自己摸索着试试做,没想到第一次做就成功了,分享一下我的经验希望可以帮到大家用料酥皮黄油75G糖霜55G低筋面粉(过筛)100G泡芙牛奶170G黄油75G糖霜1G低筋面粉(过筛)100G鸡蛋3个(根据具体情况,鸡蛋大小)成功率超高的酥皮泡芙的做法...
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- 家里小孩儿喜欢吃泡芙,所以学了泡芙皮做法糊弄孩子。家里没有黄油烤箱和低筋面粉,所以用高筋面粉代替低筋粉,用食用油代替黄油,不加水全用牛奶来提奶味,用空气炸锅替代烤箱。用料柴鸡蛋2个牛奶100克糖3克盐1克食用油10克花生碎或核桃碎少许家庭版空气炸锅高筋粉泡芙皮的做法整...
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- 用料酥皮:黄油38克糖粉40克低筋面粉45克可可粉5克泡芙体:牛奶100克黄油45克糖2克盐1克低筋面粉55克可可粉5克蛋液适量🍫酥皮泡芙的做法将糖粉、低筋面粉、可可粉混合过筛,加入黄油,揉搓成团,塑成圆柱形,用油纸包住,放入冰箱冷藏备用。将牛奶、黄油、盐、糖一起加入奶锅中,加热至...
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- 用料A:酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克B:鲜奶油100克C:泡芙皮黄油52克细砂糖10克盐1克牛奶115克鸡蛋2个低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.准备好所需原料,面粉提前过筛。2.把40g黄油,25g糖粉,50g低筋面粉混合均匀。3.摁成面团。4.把摁好的面团放在保鲜膜的中间,折起来用擀面杖擀薄。...
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- 过年讨个好彩头,把普通泡芙外面的酥皮加了红丝绒溶液,做成了红红火火的红酥皮泡芙,味道倒是没什么红丝绒的味道,所以如果没有溶液的,用适量的红色色素替代也可以。内里的泡芙馅儿加了冻干树莓粉,吃起来酸酸甜甜的~喜欢做酥皮泡芙的原因是加盖了酥皮的泡芙比普通泡芙会膨胀的更...
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- 用料水200克盐2克色拉油120克高筋面粉160克全蛋288克泡芙(高筋面粉版)的做法按图...
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- 原味的6只标准配方~喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦!在家自己做泡芙的同学都是天使啊~用料【泡芙体】黄油40克水80克盐适量低筋面粉80克鸡蛋2-3只(酌情加!具体的判断方式看下面步骤哦)【馅料】淡奶油100g卡仕达酱按喜好添加(老师推荐与淡奶油1:1比例...
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- 经典的酥皮泡芙口味香甜,表皮酥松,内馅细腻,百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细砂糖20克酥皮泡芙的做法准备好所需材料。先来做酥皮。软化的黄油放入碗中,加入糖粉,用刮...
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- 今天问大家两个问题:一是做酥皮泡芙,酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢?二是做酥皮泡芙,泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢?在我揭晓答案前,大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢?因为糖粉溶解性更好,而细砂糖烘烤时溶解留下孔洞更酥。而不管是什么面粉,经过糊化作用,蛋白质都是...
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- 用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉(抹茶味)2克可可粉(巧克力味)4克低筋面粉(原味)5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状,可用热水浴法或微波炉,热过也没有关系,稍降温稍凝固即可。将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀。如果糖总保持颗粒状说...
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- 用料酥皮低筋面粉50g黄油40g糖粉30g泡芙面糊牛奶85g黄油45g低筋面粉55g鸡蛋2~3个盐适量酥皮大泡芙的做法制作酥皮,把黄油40g、糖粉30g、低筋面粉50g放入盆中,然后混合到长条状放入冰箱定型。酥皮大小能盖住泡芙即可。然后制作泡芙,黄油45g、牛奶85g、适量的盐加入锅中小火加...
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