蒜泥啤酒小龙虾做法烹饪大全 地道蒜泥啤酒小龙虾如何做

用料  

蒜泥啤酒小龙虾的做法  

1. 小龙虾刷干净。淡清水泡一会。捞起备用。

2. 热油锅，葱姜爆香，煸炒小龙虾发红，加一点料酒，出锅备用。

3. 一头大蒜切成末，用黄油煸香，盛出备用。黄油可以煮出金色汤汁的诱人感。

4. 锅里留一点蒜油，留三分之一蒜末，加一点油，姜片，大葱段，青花椒，洋葱丝爆香，加一勺豆瓣酱小火编出红油，倒入小龙虾煸香，加一罐啤酒烧开，加盐，生抽，盖上盖子中小火焖十分钟，大火收汁，加入青椒翻炒，加胡椒粉，半勺糖，汁水不要收很干，出锅盛在大一点碗中。

5. 留下的三分之二蒜泥加一点油烧热，浇在小龙虾上。