老妈炖的鸡肉做法烹饪大全 地道老妈炖的鸡肉如何做 菜谱 关注:1.85W次 用料 鸡肉 老妈炖的鸡肉的做法 买回来的鸡洗干净剁成小块,烧一锅开水,鸡块加料酒放进去绰3-5分钟 捞出鸡块,炒锅里倒入多点的胡麻油,鸡块倒入翻炒,油一定要多,炒大概五分钟 然后倒入醋,也要多,鸡肉就得加醋,一直炒到醋的酸味没有了,中间加入切好的姜片和蒜片,继续炒至酸味几乎没有,一定要用山西的老陈醋 加入大约三勺辣椒面,我用不辣的辣椒,一勺多花椒面,继续翻炒两分钟,时间久了辣椒花椒面就糊了 加入生抽继续翻炒,加入六七个葱段,继续翻炒两分钟,加入开水,要末过鸡肉,开始煮吧 妈妈一般用老母鸡,大概要炖两个小时,三黄鸡一个多小时就好了,中途加入盐,捞出葱段 标签: 老妈炖的鸡肉 老妈 鸡肉 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/3dx6n.html