腐竹金针菜鱼汤做法烹饪大全 地道腐竹金针菜鱼汤如何做
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炎炎夏日,喝汤是最好的养生,可以及时补充体内的水分。鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用,可防止呼吸道发炎,并防治哮喘的发作,对儿童哮喘病更为有益,鱼汤中卵磷脂对病体的康复更为有利。
用料
金针菜 | |
腐竹 | |
鲫鱼 |
腐竹金针菜鱼汤的做法
食材:鲫鱼、腐竹和金针菜。
将金针菜洗净,用清水泡发,剪去头。
热油锅,爆香姜片。
放入鲫鱼。
煎至双面金黄。
将煎好的鲫鱼放入汤锅中。
放入金针菜、腐竹和姜片,盖锅盖,大火煮滚,转小火煲1.5小时。
揭盖,放入适量的鸡粉。
煮滚,即可关火。
小贴士
鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力白领们,不妨多喝一些鱼汤,不但补充钙质,还能明显提高睡眠质量。
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