潮州炒米粉如何做才美味，怎么做潮州炒米粉简单又好吃

潮州本地炒米粉

用料  

潮州炒米粉的做法  

1. 胡萝卜青椒洗净切丝，葱洗净备用
   
   猪肉洗净下酱油1勺，食用油1勺，白胡椒少许，放入碗中腌制20分钟
   
   葱白切小块，葱花放边，最后洒
   
   鸡蛋加入少许酱油打散
   
   米粉用开水浸泡5分钟
   
   

2. 开火热油，下锅炒鸡蛋，炒至变色后舀起。
   
   下葱白，猪肉爆炒后，舀起放边
   
   接着炒青椒胡萝卜丝，下盐少许，炒熟后再把鸡蛋猪肉倒入，混合炒匀，舀起放边。
   
   重新下油，把米粉下锅炒，用筷子弄散，下酱油，炒一会后把所有材料倒入，搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以下点辣椒。

3. 起锅，撒上葱花，即可