无奶油无黄油全蛋蛋挞食谱大全及做法,烹饪好吃的无奶油无黄油全蛋蛋挞方法
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简单 快手 零失败 12-13个塔皮 中等大小 我用的七哥
不错的。 塔皮需要先拿出来 摆好 解冻10分钟
用料
鸡蛋(个头适中) | 2个 |
细砂糖 | 35-40克 |
牛奶(全脂最好) | 260克或者250ml |
糖+鸡蛋 搅拌均匀 蛋液顺滑糖融化
加入牛奶 继续搅匀 搅拌至顺滑 有小泡泡需要放几分钟消一下
烤箱中层 上下火160 30分钟
烤箱上层 上火180 下火120 10分钟 主要为了上色
烤箱脾气不一样 按照习惯来也可。
到点以后就放在烤箱里面 过段时间拿出来 放15分钟吧
这样蛋挞层次比较分明 比较蓬松。
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