- 这是我和家人都非常爱吃的一款胖蛋糕😬做了几次了,都很成功,方子很稳定,并且这个蛋糕很简单易操作,最重要的是做完后要洗的物件很少(我会在方子最后附图)饼干底也可以用消化饼干,发布的这个方子是用的奥利奥饼干碎,如果用消化饼干就用65克用料奶油奶酪265克酸奶油108克鸡蛋90克细...
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- 方子来自乐逢,做了少许改动。用料蛋糕底低筋粉25g杏仁粉25g糖25g黄油25g(饼干碎)+30g(塔底)蛋糕体奶油奶酪200g淡奶油100g鸡蛋2个糖60g香草精2-3滴柠檬汁1-2滴点缀草莓或者猕猴桃适量原味重乳酪芝士蛋糕(6寸)的做法第一步,做杏仁饼干碎。将四种原料各25g搅拌均匀,摊在烤垫上,均匀摊...
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- 没有重芝士蛋糕那么heavy的一款轻芝士蛋糕,味道相当不错~用料低粉25g牛油30g奶酪乳酪125g糖45g牛奶50ml鸡蛋3个柠檬汁/白醋几滴6寸圆模1个烤盘(盛水用)1个轻乳酪蛋糕/芝士蛋糕6寸的做法材料称好,鸡蛋蛋黄与蛋白分离在无油无水的盆子里!一定要无油无水的~把奶油奶酪和牛奶倒...
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- 相比黄油版的奶酪戚风来说不易消泡和沉底,高度也有保证,口感超软妹~用料鸡蛋2个(每个约55-60克)牛奶30g色拉油/玉米油20g低筋面粉35g奶油奶酪50g细砂糖35g盐1g柠檬汁(可忽略)几滴乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法蛋黄加入10g牛奶,色拉油和糖搅拌均匀奶油奶酪加20g牛奶放入微波炉...
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- 浓郁芝士味,芝士控的最爱用料奶油奶酪250克鸡蛋2个(60克左右一个)糖粉60克玉米淀粉15克牛奶40克淡奶油40克黄油30克消化饼干75克柠檬汁、香草精几滴重芝士乳酪蛋糕(6寸)的做法材料大集合制作消化饼底,将适量消化饼干放在保鲜袋里(可以用两个袋子,以免擀的过程中,袋子破裂),用擀面杖...
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- 用料奶油奶酪250克黄油40克鸡蛋1个消化饼干80克玉米淀粉15克柠檬汁10克牛奶80克糖70克家庭版重奶酪蛋糕6寸的做法准备好材料饼干捣碎,黄油隔水融化,然后将黄油和饼干过个放在6寸模具低弄平放冰箱奶酪融化和白糖混合均匀放入鸡蛋搅拌均匀倒入柠檬汁搅拌均匀倒入淀粉搅拌均匀...
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- 在常见的苏芙蕾芝士蛋糕的基础上加入了奶粉和淡奶油,乳香十足!口感轻盈而味道浓郁~吃下去是幸福满满的味道!方子来自:【我爱乳酪蛋糕】--福田淳子用料奶油奶酪250克砂糖60克蛋黄2个淡奶油200毫升柠檬汁1小匙脱脂奶粉3大匙玉米淀粉3大匙蛋白5个砂糖30克乳香苏芙蕾乳酪蛋糕(6寸)...
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- 我们俩都喜欢的芝士蛋糕用料消化饼干100克黄油50克奶油奶酪250-300克细砂糖80鸡蛋2个牛奶80克柠檬汁15克威士忌15克玉米淀粉15克重乳酪矮矮的8寸(高高的6寸)的做法饼干敲碎混入液态黄油入活底模具入冰箱冷藏备用奶油奶酪室温软化所有材料依次加入依次搅打小贴士包好锡纸水...
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- 进去烘焙是因为自己太爱吃,又想减肥!!所以就自己做,这样能控些卡!!用料鸡蛋3个60克柠檬汁2滴玉米油35克牛奶35克盐1克低筋面粉45克安佳原味干奶酪1片细砂糖35克乳酪古早蛋糕—6寸的做法玉米油加热倒入过筛的低粉里,搅拌一下。再放入牛奶翻拌一下,再放入蛋黄翻拌一下,放边上备用。...
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- 人人都喜欢的重磅乳酪蛋糕,水浴法制做,超级简单,我分享了6寸和8寸的用量,欢迎大家尝试,新手也能一次成功,口感和蛋糕店一样,超级美味。上面是8寸的量,下面是6寸的量哦😊用料『8寸量』奶油芝士500g鸡蛋4个浓稠原味酸奶200克消化饼干160克细砂糖80克玉米淀粉18克无盐黄油36克~~~~~~~~~~『6寸...
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- 没吃过彻思叔叔,没吃过外面卖的轻乳酪,不知道有没有完爆。轻乳酪蛋糕我表皮一直烤的很平滑很喜欢,兽兽好像对这个很执念23333我把我平常比较注意的点写出来了,详见小贴士,烤乳酪蛋糕还要蛮小心的。【本菜谱不太适合新手,新手就在下厨房搜一下更详细的轻乳酪菜谱吧。】菜谱使用...
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- 很喜欢轻乳酪蛋糕轻盈的口感,这个配方中底部加了一片日式海绵蛋糕,口感层次更为丰富,也可以用戚风蛋糕。烤箱温度170℃50分钟,水浴法P.S.温度和时间根据你烤箱情况调整,主要观察蛋糕状态确定。用料日式海绵蛋糕配方(3个)鸡蛋3个细砂糖72克牛奶40克低筋面粉98克黄油26克蜂蜜6克轻...
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- 这款蛋糕口感介于重乳酪蛋糕与轻乳酪蛋糕之间,因为添加了更多的奶油奶酪,口感比轻乳酪蛋糕更加厚重,但整体不失绵软轻盈。同时额外添加了核桃,坚果的香气与奶酪的味道相互交融,口感十分奇妙。用料奶油奶酪200克黄油30克牛奶20克蜂蜜(可选)10克鸡蛋3个核桃仁20克低筋面粉20克玉米...
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- 毕竟它还是重乳酪蛋糕~但作为一个对口感要求不降低热量要求尽量减的注意身材好少年我只能做到维持原口感的条件下用无糖酸奶替代酸奶油棕榈糖替代蔗糖且减量进一步更为严苛的少年们你们可以用赤藓糖醇代替蔗糖!但我觉得既然吃了棕榈糖又美味又营养又低了GI嘛选它选它选它重...
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- 跨年家宴,青年钦点的重乳酪蛋糕很成功,他说轻乳酪太不过瘾了🤭有了之前轻乳酪的经验,撸起来感觉很轻松,难度比轻乳酪简单多了。因为忘记准备酸奶油,冰箱的柠檬也坏了,所以用了自制酸奶油和白醋替代柠檬汁,最后口感也还是很不错的奶香浓郁,绵密,每一口都是舌尖的享受,从此爱吃乳酪蛋...
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- 用料奶油奶酪80-125g牛奶50g黄油10-30g鸡蛋3个(50-65g/个)低筋面粉25g糖30g6寸轻乳酪蛋糕(蒸)的做法将125g奶油奶酪和50g牛奶一起放在一个碗中,隔水加热,直至奶油奶酪软化,用打蛋器将奶油奶酪和牛奶一起打至顺滑。将30g黄油加入奶油奶酪和牛奶的混合液中,融化后打至顺滑。将混合...
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- 趁着闲暇时间特别特别想吃奶酪蛋糕,我的宗旨就是想吃就做!所以今天就给大家更新这个重乳酪蛋糕啦!我炒鸡喜欢吃芝士,所以做的蛋糕会加很多很多奶酪芝士哒,怕腻的宝宝自己调整!老规矩,先全部看一次菜谱再一步一步跟着做!不翻车!烤乳酪蛋糕很考验烤箱的脾气,有些烤箱不需要达到我烤箱...
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- 嘻嘻这个蛋糕一做就是五年,写菜谱的时候还是高中,现在已经大学毕业啦👩🏻🎓我的重乳酪方子在小城市传的很广,有几家做私房甜品的小姐姐也找我要了方子。🍰这是减糖减油的版本,糖再少不要少于120g,不然会比较影响口感。饼干底我也试过很多种,这是比较经典的啦~希望大家都可以...
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- 用料奶油奶酪96克/160克低筋面粉20克/35克玉米淀粉10克/17克牛奶80克/135克黄油24克/40克鸡蛋(60克左右一个)3个/5个细砂糖39克/65克柠檬汁4克/8克如果没有柠檬汁放白醋2克/4克轻乳酪蛋糕6寸/8寸的做法奶油奶酪和牛奶放入小奶锅中,隔水小火加热,搅拌融化融化至顺滑无颗粒离...
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- 用料鸡蛋6个奶油奶酪240克淡奶油100克牛奶160克低筋面粉40克玉米淀粉30克细砂糖100克无盐黄油60克轻乳酪蛋糕(6寸×2)的做法备料黄油和奶酪隔水加热至顺滑糊状,放到一边晾凉。分离蛋黄和蛋清,装蛋清的碗一定要无油无水。蛋清放入冰箱冷藏备用。奶酪糊晾凉后加入淡奶油、牛奶...
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- ★位置:中下层★温度:上下火、160°、水浴法★时间:1小时◆注意:1、活底模具用锡纸包裹底部,以免进水;固定底的模具,用油纸或锡纸铺底,好脱模2、奶油奶酪提前软化3、黄油切小块,隔水加热至融化成液态4、准备热水(水浴法用)5、160烤箱预热5、冷藏4小时以上食用用料模具圆模6寸蛋糕配...
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- 谢谢大家喜欢这个蛋糕,一开始没留心问题,如果造成不便希望原谅。补充一下希望不算晚。1:关于罐头糊的成品,就是用果肉与果汁的比例(约1:2)打出来的,我当时忘记过称了。打的时候自己考量一下,成为容易流动的液体就可以2:温度低就容易让糊很浓稠不容易操作,这样可以全程都用隔水加...
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- 用料奶油奶酪158克牛奶60克黄油30克蛋白150克蛋黄45克低筋面粉45克白糖50克柠檬汁3克轻乳酪蛋糕6寸X1.5的做法x...
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- 再不传菜谱,儿子又要说我拖更了!周末了,减肥也要停一停,该给家人做点甜品了😎PS:1.不敢起名叫什么日式轻乳酪、美式韩式啥啥啥的,坑主不是专业烘焙师,啥叫日式都不知道,咋能随便命名呢,再说多轻算轻多重算重呢。2.不敢说方子完美,但尝试多年,从用量到温度到外形口感一直很稳定,家人说...
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- 香醇细腻,味道浓郁,重芝士蛋糕,让这个冬天不再寒冷。用料饼底原料黄油20克消化饼干70克奶酪配方奶油奶酪230克酸奶35克细砂糖55克淡奶油95克鸡蛋2个重乳酪芝士蛋糕(6寸)的做法奶酪切成碎块,微波炉中火加热1:30分融化后用刮刀拌匀用打蛋器打至顺滑轻盈依次分别加入细砂糖搅拌均匀...
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