粤式煎面如何做才美味,怎么做粤式煎面简单又好吃
- 菜谱
- 关注:2.83W次
煎面,比较粤式传统的面类吃法
用料
面饼 | 一个 |
青瓜 | 适量 |
瑶柱(先浸发) | 适量 |
虾干(先浸发) | 适量 |
粤式煎面的做法
面饼先焯至7~8成,熟度看个人喜欢吃软一点还是韧小小的。
等干身小小就可以用细火慢慢煎
煎好就是这个样子的。
用青瓜,瑶柱,虾干,炒熟打芡。由于家里没有韭黄,肉丝所以用了这些材料。这样一个简单又传统的煎面就完成了。
小贴士
个人喜欢干D或湿D的。就在炒菜的时候调整水份和芡汁的浓度。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/230y9x.html