![家常粤式肉饼做法烹饪大全 地道家常粤式肉饼如何做]( "家常粤式肉饼做法烹饪大全 地道家常粤式肉饼如何做")
- 作为一个广州人，蒸肉饼是出场率最高的家常菜，但是做得好是个难题，做得不好肉会硬邦邦的，想要好吃不简单用料五花肉300g盐1小勺糖1小勺味好美胡椒粉适量马蹄适量泡发瑶柱适量酱油适量生粉1.5小勺油适量家常粤式肉饼的做法五花肉剁成肉碎，肥瘦4:6不可用搅拌机搅打，那样会失去肉感...
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![粤式避风塘聊做法烹饪大全 地道粤式避风塘聊如何做]( "粤式避风塘聊做法烹饪大全 地道粤式避风塘聊如何做")
- 每年6到9月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11个避风的地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。20世纪60年代开始，由于环...
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![「粤式鲜美的」海螺🐚鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「粤式鲜美的」海螺🐚鸡汤方法]( "「粤式鲜美的」海螺🐚鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「粤式鲜美的」海螺🐚鸡汤方法")
- 鲜美不上火的粤式鸡汤用料姜4片葱2根根枸杞一把桂圆干一把红枣3颗小瑶柱10颗淮山5片海螺蛤蜊15只老母鸡半只猪瘦肉3两【粤式鲜美的】海螺🐚鸡汤的做法砂锅中放入鸡肉，瘦肉，砂锅的话用中火煮开，不是砂锅的话可以用大火煮开。葱姜，淮山干片，瑶柱，枸杞，桂圆干，红枣备用。砂锅中加入...
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![粤式香菇滑鸡腊味饭食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式香菇滑鸡腊味饭方法]( "粤式香菇滑鸡腊味饭食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式香菇滑鸡腊味饭方法")
- 用料鸡肉（切块）300克姜丝10克红葱头10克生抽15克糖6克料酒6克淀粉5克花生油10克耗油8克盐3克胡椒粉2克干香菇25克腊肠2根粤式香菇滑鸡腊味饭的做法鸡块加调味料腌制，米饭煮到快熟平铺腌制好的香菇、鸡块和腊肠。沿锅一圈淋油，淋少于酱油继续焖熟即可，开锅撒葱花。...
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![牛肝苋菜粥（海外版粤式猪肝粥）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肝苋菜粥（海外版粤式猪肝粥）方法]( "牛肝苋菜粥（海外版粤式猪肝粥）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肝苋菜粥（海外版粤式猪肝粥）方法")
- 关键词：没有猪肝就用牛肝来替；苋菜可用枸杞叶，西洋菜等替用料大米（一人量）2-3把牛肝一块（约一磅）苋菜（或西洋菜/枸杞叶）看你想吃多少菜，建议少放点胡椒粉一把胡椒粒（如有）5-10颗，视对胡椒味的喜爱程度而增减盐少量（约五分之一汤勺）生姜切片，3片左右料酒一汤匙白醋一汤匙酱油适量牛肝苋菜...
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![粤式肠粉的详细做法大全,简单又营养的粤式肠粉做法]( "粤式肠粉的详细做法大全,简单又营养的粤式肠粉做法")
- 肠粉入口顺滑，米香浓郁，还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃……用料虾丁适量猪肉适量芝麻适量香菜适量葱花适量生抽适量鱼露适量水600g东北米500g面粉50g油适量XO酱适量粤式肠粉的做法食材准备：虾丁、猪肉、芝麻、香菜、葱花、生抽、鱼露、水600g、东北米500g、面粉50g、...
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![粤式叉烧如何做才美味，怎么做粤式叉烧简单又好吃]( "粤式叉烧如何做才美味，怎么做粤式叉烧简单又好吃")
- 叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种，做法有烤的，没有烤炉和碳火怎么办？没事，有铁锅烧便可以简单制作。现在教大家做这一道出得厅堂而且有面子的美食，食材就一块梅头肉。用料猪颈肉两斤姜葱汁，生抽，蚝油，叉烧酱随意增减，适量即可八角，柠檬，料酒，冰糖随意增减，适量即可...
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![中餐33: 私家粤式腊肉炒香干食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐33: 私家粤式腊肉炒香干方法]( "中餐33: 私家粤式腊肉炒香干食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐33: 私家粤式腊肉炒香干方法")
- 私家菜记录。用料腊肉块豆干块芹菜根胡萝卜片佐料郫县豆瓣花椒油生抽盐中餐33:私家粤式腊肉炒香干的做法处理菜，拌匀佐料，炒。...
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![（粤式早餐）拌米丝食谱大全及做法，烹饪好吃的（粤式早餐）拌米丝方法]( "（粤式早餐）拌米丝食谱大全及做法，烹饪好吃的（粤式早餐）拌米丝方法")
- 用料酱油勺鸡蛋个（粤式早餐）拌米丝的做法霸王花牌米丝放沸水煮至散开。另一个灶同时煎蛋。捞起米丝，倒入酱油，花生油，拌咸菜冲洗，剪碎，放入油锅中火炒，加2勺白糖。煎切好块的肉卷...
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![粤式叉烧（空气炸锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式叉烧（空气炸锅版）方法]( "粤式叉烧（空气炸锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式叉烧（空气炸锅版）方法")
- 粤式叉烧口味偏甜。这次做空气炸锅版，操作比较方便。用量什么的都是随意，个人觉得中式菜讲究直觉和各人口味，不需要太标准化的配方。这个腌好的肉用其他方式烹饪也可以，烤箱、电饭锅的都可以，烤熟就行。用料猪颈肉适量李锦记叉烧酱适量料酒（高度白酒也可）适量葱白、姜、蒜瓣适量...
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![🍕豪华粤式披萨🍕做法烹饪大全 地道🍕豪华粤式披萨🍕如何做]( "🍕豪华粤式披萨🍕做法烹饪大全 地道🍕豪华粤式披萨🍕如何做")
- “披萨”（pizza）🍕是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，具有意大利风味的食品，有人开玩笑说它的起源多少受了中国馅饼的影响。哈哈哈！今天我来给大家介绍的是采用粤式披萨。用料半成品披萨底八寸意大利披萨酱4勺番茄酱1勺洋葱粒少许马苏里拉芝士120克西红柿半个切粒爱...
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![K2 粤式·鸡蛋煎鱼龙食谱大全及做法，烹饪好吃的K2 粤式·鸡蛋煎鱼龙方法]( "K2 粤式·鸡蛋煎鱼龙食谱大全及做法，烹饪好吃的K2 粤式·鸡蛋煎鱼龙方法")
- 用料鸡蛋1－2个花生油适量粤式·年糕(鱼龙)适量K2粤式·鸡蛋煎鱼龙的做法准备好所有食材，如图1。把年糕切成片状(★切薄些，好煎些)，如图1。打散1~2个鸡蛋把年糕各面沾上蛋液，如图2。锅热油(★功能:煎烙模式；火力:1000W)把年糕放入锅中煎至两面呈金黄焦色且变软，即可捞起，如图3。(...
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![粤式经典凉瓜牛肉做法烹饪大全 地道粤式经典凉瓜牛肉如何做]( "粤式经典凉瓜牛肉做法烹饪大全 地道粤式经典凉瓜牛肉如何做")
- 用料苦瓜1～2条牛里脊200g阳江豆豉8g左右姜末少许蒜末少许香葱2根蚝油20g左右小苏打少许淀粉少许盐少许糖少许粤式经典凉瓜牛肉的做法材料1，牛里脊逆纹路切片，加少许小苏打，盐，生抽，少许水充分拌匀，再加生粉，植物油，拌匀腌半小时；苦瓜切成两半，去瓤和籽，斜刀切片，放进一小勺盐腌十分钟...
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![腐竹白果糖水（超经典的粤式糖水，童年味道🐣）食谱大全及做法，烹饪好吃的腐竹白果糖水（超经典的粤式糖水，童年味道🐣）方法]( "腐竹白果糖水（超经典的粤式糖水，童年味道🐣）食谱大全及做法，烹饪好吃的腐竹白果糖水（超经典的粤式糖水，童年味道🐣）方法")
- 很喜欢写这个菜谱故事，每一个味道其实都是一种回忆，有自己的故事。💞这是一道很经典接地气的粤式糖水！但是现在不是很流行，所以不能经常吃到。我是很喜欢吃传统糖水的，但是现在新派港式甜品当道了～这个经典糖水又是叫外卖无意中看到有卖[偷笑]一下子勾起童年美好的味蕾回忆❥～决...
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![粤式蒜蓉排骨做法烹饪大全 地道粤式蒜蓉排骨如何做]( "粤式蒜蓉排骨做法烹饪大全 地道粤式蒜蓉排骨如何做")
- 用料排骨300g蒜适量生粉适量盐适量糖少量酱油粤式蒜蓉排骨的做法把排骨切块泡水洗净，同时切好蒜末，我一般是半斤肉左右配2瓣蒜把排骨水沥干，放入适量生粉，酱油（生抽也可，因为个人口味我用的是味极鲜甜酱油），蒜末和盐腌制15-20分钟。盐不确定放多少的话就均匀洒满一层，拌匀后再撒一...
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![粤式改良版--汽锅炖鸡的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式改良版--汽锅炖鸡的做法方法]( "粤式改良版--汽锅炖鸡的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式改良版--汽锅炖鸡的做法方法")
- 云南建水是著名陶乡，其红土陶色泽可爱，工艺精细，红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有突起圆腔通底，如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明，而汽锅鸡最为典型。作者研究...
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![粤式白切鸡（年夜饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式白切鸡（年夜饭）方法]( "粤式白切鸡（年夜饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式白切鸡（年夜饭）方法")
- ❥今年年夜饭想好吃什么了吗？如果想露一手，亲自动手下厨做菜，那小V推荐的这四道传统主菜值得一试哦，鸡、鱼、肉都有，做法简单又好吃。有传统的菜肴撑场面，年味才更足哦！第三道：粤式白切鸡！用料1.鸡1只2.花生油20克3.姜2块4.葱头5个5.香菜梗适量6.盐一小勺7.酱油半碗粤式白切鸡（年夜...
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![粤式蜜汁叉烧肉做法烹饪大全 地道粤式蜜汁叉烧肉如何做]( "粤式蜜汁叉烧肉做法烹饪大全 地道粤式蜜汁叉烧肉如何做")
- 用料猪颈肉500g叉烧酱3小勺白糖2小勺盐半小勺姜，蒜适量葱适量酱油1小勺料酒2小勺粤式蜜汁叉烧肉的做法首先把猪肉拍松，再切成条状把所有配料放到碗里，搅拌均匀，再把猪肉放进去，用手搅拌（戴手套不会有蒜味），给猪肉按摩几分钟放入冰箱腌2小时。先用锡纸把烤盘包好（接猪肉滴下来的油...
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![粤式焖鸡爪/排骨做法烹饪大全 地道粤式焖鸡爪/排骨如何做]( "粤式焖鸡爪/排骨做法烹饪大全 地道粤式焖鸡爪/排骨如何做")
- 家常饭菜，却能让人忍不住添饭。忘记拍成品图，下次补拍吧。用料鸡爪适量排骨适量腐竹适量调味料腐乳两砖柱候酱一大勺酱油两勺蚝油一勺冰糖适量水一碗半-两碗蒜粒2-3粒姜（用刀轻拍）些许葱段些许粤式焖鸡爪/排骨的做法洗净鸡爪和排骨，沥干，过一下沸水或煎一煎。准备好调味料1。准...
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- 自己通过许多方式去了解鲍鱼，但发现网上制作教程相当有限，我不敢说我的绝对正确，我只是分享一下我的一点点经验，鲍鱼作为昂贵的材料，一旦失败损失很大，所以我大胆地出个教程，请大家多多指点，虚心学习。————————因为热爱，所以执着。用料干鲍鱼2～4扇骨1000克棒骨1000克排骨50...
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![粤式杏鲍菇炒肉做法烹饪大全 地道粤式杏鲍菇炒肉如何做]( "粤式杏鲍菇炒肉做法烹饪大全 地道粤式杏鲍菇炒肉如何做")
- 宴客也可以上台面的快手小炒，偏甜的粤式口味。用料杏鲍菇两只略带肥的猪腿肉一点儿姜丝适量生抽适量盐适量糖适量酒适量粤式杏鲍菇炒肉的做法杏鲍菇洗净切片（太厚咬不动，太薄没口感，5mm就差不多了），姜切丝猪肉切片，打水（就是加一点点水往一个方向搅动肉片，这样炒出来会比较嫩），加入...
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![川菜厨师的粤式叉烧包食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜厨师的粤式叉烧包方法]( "川菜厨师的粤式叉烧包食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜厨师的粤式叉烧包方法")
- 粤式老面叉烧包，和川式叉烧包的区别主要在于叉烧上，包制手法都是包成“雀笼”。只当是备忘录记录一下面皮做法，至于叉烧、包制，不做发言和记录，毕竟这俩自己也是看别人的方子用料老面：低筋面粉250克酵母3克清水适量主面团：低筋面粉250克白砂糖100克臭粉（碳酸氢氨）3克川菜厨师的粤...
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![粤式腊肉如何做才美味，怎么做粤式腊肉简单又好吃]( "粤式腊肉如何做才美味，怎么做粤式腊肉简单又好吃")
- 又到一年一度秋风起食腊味噶时候了用料五花腩10斤生抽150克老抽适量二曲酒150克糖150克温水一盘粤式腊肉的做法先用温水洗干净，再沥干水分，目的去一下猪肉表面的油迹，预防吸引苍蝇把上面的分量加到猪肉里伴均匀，腌两个小时晒晒太阳晒出油了腊肉饭最正了肥而不腻...
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- 用料米饭碗粤式富豪炒饭的做法牛肉切丁，瑶柱蒸熟，腊肠煮熟切块，虾仁改刀，蛋白打散，菜心切丁。还有葱花呀～牛肉炒熟备用，鸡蛋炒熟备用。炒米饭、牛肉、虾仁、蛋白、腊肠、瑶柱、菜心+盐、糖、鸡粉、葱花。撒上木鱼花～～～完美👆...
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![粤式凉皮如何做才美味，怎么做粤式凉皮简单又好吃]( "粤式凉皮如何做才美味，怎么做粤式凉皮简单又好吃")
- 用料凉皮500g青瓜切丝1条陈醋少许糖5g盐适量酱油15ML自制芝麻辣椒油蒜末3/4个蒜头粤式凉皮的做法自制辣椒油，将辣椒粉和芝麻混合放入盆子，油烧开，倒入盆子，即得辣椒油青瓜切丝，与凉皮混合，依次放入盐，糖，自制辣椒油，酱油，陈醋，蒜末，混合即可...
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