荷葉蒸雞如何做才美味,怎么做荷葉蒸雞简单又好吃
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用料
荷叶 | 2张 |
香菇 | 10朵 |
鸡 | 1只 |
红枣 | 10颗 |
虫草花 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
木耳 | 10朵 |
姜丝 | 10克 |
蚝油 | 3汤勺 |
糖 | 1茶匙 |
生粉 | 1茶匙 |
生抽 | 1汤勺 |
盐 | 半茶匙 |
麻油 | 2勺 |
荷葉蒸雞的做法
1.先将冬菇、红枣、木耳,虫草花浸软。
2.红枣去核、冬菇切条、鸡斩件。
3.将1、2中材料放入大碗,加入糖、生粉、生油拌勻,再下蚝油及盐拌勻,醃20至25分钟。
4.沸水下适量盐,加入荷叶汆水,捞出用毛巾吸干多余水分。
5.盘子上放荷叶,放入醃好的鸡及其他材料,包好蒸煮20至22分钟。
6.取出打開後淋上麻油,即可享用。
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