花酪如何做才美味，怎么做花酪简单又好吃

用料  

花酪的做法  

1. 将茉莉花/桂花等食用花放入牛奶中，密封放在冷藏浸泡一夜

2. 将花渣过滤出来，留下浸泡过的牛奶（也可不过滤）

3. 冰水+吉利丁5克，浸泡

4. 将花奶煮开后关火，倒入白砂糖20克，溶解

5. 加入140毫升淡奶油，降温至50度左右加入吉利丁，搅拌一下，过滤

6. 倒入碗中，放入冰箱冷藏