![海绵法蛋糕卷做法烹饪大全 地道海绵法蛋糕卷如何做]( "海绵法蛋糕卷做法烹饪大全 地道海绵法蛋糕卷如何做")
- 每一道甜品，都继承了烘焙者浓浓的爱意，对食品的超高要求，每个温度，湿度，甜度，刚刚的好。用料蛋黄约90-100克细砂糖（蛋黄用）10克蛋白145-150克细砂糖（蛋白用）40克已经减糖柠檬汁／白醋适量低粉50克黄油40克蛋糕体（28*28烤盘）一个内馅夹心奶油奶酪50克蛋黄20克豆浆150克玉米淀粉10克细砂...
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![圣诞树根蛋糕/梦龙蛋糕卷/全蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞树根蛋糕/梦龙蛋糕卷/全蛋海绵蛋糕卷方法]( "圣诞树根蛋糕/梦龙蛋糕卷/全蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞树根蛋糕/梦龙蛋糕卷/全蛋海绵蛋糕卷方法")
- 其实就是全蛋海绵蛋糕的方子多了打发奶油和融化巧克力淋面的步骤于是重新整理了一边卖相不是很完美但是非常方便非常好吃😋用料蛋糕卷胚：洋鸡蛋5颗（约240-260克）白砂糖70克（太古）玉米油25克（无味的油均可）牛奶25克可可粉10-15克（法芙娜）低筋面粉45克奶油馅：淡奶油200克（蛋糕抹面300...
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![香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法]( "香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法")
- 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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![海绵蛋糕卷(斋卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕卷(斋卷)方法]( "海绵蛋糕卷(斋卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕卷(斋卷)方法")
- 烘焙小白，自从有了小美，开始学习了！小美打蛋糊，轻松又稳定，有这基础很重要。用料鸡蛋5个糖粉75克低筋面粉80克玉米淀粉5克黄油25克牛奶40克海绵蛋糕卷(斋卷)的做法主锅清理干净，无油无水，插上蝴蝶棒，打入五个全蛋，加糖粉。设12分钟40度速度3.5，打发蛋糊，这点小美帮了大忙预热烤箱180...
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![戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)方法]( "戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)方法")
- 这一次做了一百个杯子蛋糕，于是纪录一下吧，我有史以来做的最多最成功的一次。😜纸杯蛋糕也是家常早餐，点心必备，我们隔三差五就要做一次。因为又快又方便，孩子们又喜欢。用料鸡蛋8个糖30g+50g玉米油80g纯牛奶80g低粉80g戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)的做法8个鸡蛋，蛋...
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![像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷方法]( "像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷方法")
- 用小美40度控温打发全蛋蛋液做海绵蛋糕很优秀，可总觉得没有戚风蛋糕那样松软好吃，这个方子经过多次试验，大家一致认为比较松软，接近戚风蛋糕的口感用料新鲜鸡蛋5个（约240-260g）白砂糖50克低筋面粉50克黄油50克（新手推荐用其他无味的植物油代替）牛奶50克像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷的...
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![基础款~海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款~海绵蛋糕卷方法]( "基础款~海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款~海绵蛋糕卷方法")
- 方子来自天然气小姐，链接，有改动，调整蛋黄糊及减糖，留方自用。用料鸡蛋4个细砂糖50克+15克低粉55克黄油12克牛奶28克基础款~海绵蛋糕卷的做法分蛋。蛋黄盆：三个蛋黄+一个全蛋蛋白盆：三个蛋白（约为115克）称量好其他材料，低粉过筛，黄油牛奶放一起。蛋白加柠檬汁，分三次加糖50克打发至...
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![「小嶋rumi」海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋rumi」海绵蛋糕卷方法]( "「小嶋rumi」海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋rumi」海绵蛋糕卷方法")
- 友情提示：很多厨友反映过甜。再次提醒！这个蛋糕里用绵白糖啦！不知道什么是绵白糖你淘宝搜去！不是白砂糖啦！两种糖甜度不一样啦！最近看了很多大家的“做过”反馈，觉得成功率不算特别高。我很仔细地看了书，自认为已经把要点都通过菜谱传达出来了。怎么说呢，我觉得如果是烘焙新手或者...
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![比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷方法]( "比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷方法")
- 前两天，我发了一个折腾蛋糕卷的视频，很多的小伙伴都留言，说我用一块海绵垫在忽悠他们，说明明就是海绵垫，怎么就说是蛋糕卷呢？平时自己做蛋糕卷，非常小心的不敢碰，它都会裂开花，怎么敢和视频那样去折腾。其实做好的蛋糕卷状态就真的得和视频所看到的那样，弹性好，不管你怎么卷都不开裂...
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![海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷方法]( "海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷方法")
- 简单！简单！简单！做蛋糕第一步：预热烤箱！用料鸡蛋6个低筋面粉80克细砂糖80克玉米油30克牛奶30克海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷的做法1⃣️预热烤箱。主锅插入蝴蝶棒（保证主锅、蝴蝶棒、盖子都无水无油）2⃣️加入6个洋鸡蛋（越大越好）、80克糖，10分钟／45度／速度4，（不用盖量杯盖）。3⃣️结束后再...
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![海绵蛋糕卷卷做法烹饪大全 地道海绵蛋糕卷卷如何做]( "海绵蛋糕卷卷做法烹饪大全 地道海绵蛋糕卷卷如何做")
- 用料鸡蛋6只黄油65g低筋面粉105g牛奶105g砂糖60g（可增加）淡奶油200g砂糖20g醋几滴盐0.8g海绵蛋糕卷卷的做法黄油放小奶锅里，小火加热到沸腾，关火，立即倒入低筋面粉拌匀分次加入牛奶拌匀分次加入一个全蛋、五个蛋黄拌匀剩下的蛋清放入无油无水的打蛋盆，加醋和盐打发，分次加砂糖，中...
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![蛋糕卷（全蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（全蛋海绵）方法]( "蛋糕卷（全蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（全蛋海绵）方法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉70克淡奶油60克白砂糖60克蛋糕卷（全蛋海绵）的做法全蛋液加糖坐热水上打发至低落纹路不消失筛入低筋面粉搅拌大致均匀淡奶油加热至温温热，倒入面糊，快速翻拌均匀170℃中层18分钟，如图左边分切的两个即为海绵蛋糕卷，右边为戚风。模具为28×28方盘。奶油一整条...
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![香葱肉松蛋糕卷（海绵蛋糕款食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松蛋糕卷（海绵蛋糕款方法]( "香葱肉松蛋糕卷（海绵蛋糕款食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松蛋糕卷（海绵蛋糕款方法")
- 不喜欢奶油蛋糕卷，太腻味。永远吃不腻的还是沙拉酱+肉松。用料洋鸡蛋5个（250-300）白砂糖60-80克低筋面粉（过筛）80克黄油或玉米油20克（事先融化和牛奶混合）牛奶80克市售肉松或者小美自制肉松适量市售香甜味沙拉酱或小美自制沙拉酱适量（多放些好吃）葱花控干水份，切碎备用适量香葱肉松...
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![快手全蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的快手全蛋海绵蛋糕卷方法]( "快手全蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的快手全蛋海绵蛋糕卷方法")
- 用料鸡蛋3-4个低筋面粉60克细砂糖165克淡奶油120-150克细砂糖210克糖水部分朗姆酒2克热水25克细砂糖310克快手全蛋海绵蛋糕卷的做法鸡蛋3-4个，约160克加入盆中。分三次加入细砂糖打发。直到提起打蛋器，蛋液成带状滴落。筛入低筋面粉，翻拌均匀。倒入垫好油纸的烤盘点，抹平。震...
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![sponge cake roll 海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的sponge cake roll 海绵蛋糕卷方法]( "sponge cake roll 海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的sponge cake roll 海绵蛋糕卷方法")
- 第一次做也能好好吃(☆_☆)用料高粉1/3cup玉米粉2tsp2只蛋和3个蛋黄和1/2cup的糖和一些香草香精3蛋白和一些盐和1tsp的糖蛋糕烹烤盆大概23cm*20cm大家可以用类似的spongecakeroll海绵蛋糕卷的做法Stir（过滤）好高粉和玉米粉并让两种面粉混合好用另外一个大盆把2鸡蛋3蛋黄用...
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![海绵蛋糕卷如何做才美味，怎么做海绵蛋糕卷简单又好吃]( "海绵蛋糕卷如何做才美味，怎么做海绵蛋糕卷简单又好吃")
- 超级美味的海绵蛋糕卷，大家试试吧🍵用料蛋5个牛奶100克低筋面粉或普通面粉100克砂糖60克柠檬汁几滴油50克糖粉（可加可不加）40克海绵蛋糕卷的做法5个鸡蛋蛋白蛋黄分开牛奶、面粉、糖粉、油加入蛋黄里搅拌蛋白加几滴柠檬🍋或白醋，糖分三次加入，加成上图的样子蛋白分两次加入，慢慢...
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![经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法]( "经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法")
- 津田卷来自日本名师—津田阳子，一开始发现这个食谱是在我烘焙路上的启蒙老师“妍色”，多次出现在她的博客。在我刚玩烘焙时候做了很多次，已经很久没做过了。分蛋海绵蛋糕卷有很多，比如大名鼎鼎的小山卷，真的很好吃，比戚风卷更有层次和回味，简称更高级。这个配方没有额外添加液体...
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![酱菜の蛋糕卷（海绵卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱菜の蛋糕卷（海绵卷）方法]( "酱菜の蛋糕卷（海绵卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱菜の蛋糕卷（海绵卷）方法")
- 🤥配方来自日本的一本书……不要问我书名～我买的日文原版……作者是熊谷裕子～不要害怕海绵卷卷😎书上用到了分蛋法……简单到不行～柔软度不会比戚风差多少（会做戚风就会做这个）这个糖我已经减了……正常人口味了……不建议再减这个卷卷100%可以正卷！！！妈妈再也不担心我只会做毛巾...
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![海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法]( "海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法")
- 用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热到黄油融化并且保持温的状态四秒速度3混合均匀倒入烤盘180°20分钟烤箱需要提前预热到1...
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![（分蛋打发）海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的（分蛋打发）海绵蛋糕卷方法]( "（分蛋打发）海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的（分蛋打发）海绵蛋糕卷方法")
- 给跟我一样全蛋打发无力的亲用料新鲜鸡蛋（蛋糕体）3个细砂糖（蛋糕体）50g低粉（蛋糕体）50g水（蛋糕体）15ml淡奶油（夹馅）150g细砂糖（夹馅）40g（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法准备好各种材料低速打蛋清至起粗泡分三次加入细砂糖，高速打发蛋清至七分左右提起有弯钩的状态加入一个蛋黄，低速搅打，均匀后...
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![海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法]( "海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法")
- 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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![小美版·海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版·海绵蛋糕卷方法]( "小美版·海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版·海绵蛋糕卷方法")
- 曾经坚决抵触海绵蛋糕的我，彻底改观了，因为小美做出的海绵蛋糕居然拥有戚风的口感。太神奇了！用料鸡蛋6个低筋面粉50克牛奶30克玉米油30克细砂糖60克淡奶油400克细砂糖10克（淡奶油用）小美版·海绵蛋糕卷的做法准备好食材。主锅中擦拭干净，确保无油无水，插入蝴蝶棒。6个鸡蛋+60克...
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![可可分蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的可可分蛋海绵蛋糕卷方法]( "可可分蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的可可分蛋海绵蛋糕卷方法")
- 用料蛋黄90克蛋清165克柠檬汁4～8克砂糖70克低粉40克黄油40克牛奶25克可可粉15克可可分蛋海绵蛋糕卷的做法将蛋黄打至发白，能堆叠状蛋清中加入柠檬汁和砂糖打至九分发的弯钩状，与蛋黄糊混合，用蛋抽快速搅匀把低粉筛入蛋糊中拌匀把黄油和牛奶一起加热至50～60度，加入可可粉搅匀，用...
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![海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法]( "海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法")
- 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
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![海绵蛋卷如何做才美味，怎么做海绵蛋卷简单又好吃]( "海绵蛋卷如何做才美味，怎么做海绵蛋卷简单又好吃")
- 有着蛋糕美味的海绵蛋饼用料鸡蛋5个橄榄油25ml盐3g砂糖50g桂格醇香燕麦片27g（1小包）椰蓉10g低筋粉70g海绵蛋卷的做法海绵蛋饼🥞面糊：除低筋粉之外，其他食材混合，用打蛋器搅拌均匀；筛入低筋粉，再搅拌均匀煎饼🥞平底锅🍳加热准备（不要太热）倒入适量面糊，旋转平底锅，使面糊均匀铺开成圆...
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