豆沙包(奥斯汀揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙包(奥斯汀揉面)方法

记录小时候的味道。

用料  

豆沙包(奥斯汀揉面)的做法  

1. 赤小豆500g加水泡一晚。

2. 红薯切片。

3. 柿饼洗干净切丁。把所有食料放入高压锅，加水刚刚没过所有食料，压12分钟。为什么会放红薯和柿饼，为了增加豆沙的甜度和粘性。

4. 然后炒锅里放点油，把压好的豆沙倒入炒锅里，放几块冰糖或蜂蜜用中小火慢慢翻炒至水份收干，看着可以揉成团就关火放凉。这一步忘记拍照了，文字描述。

5. 晾凉的豆沙分成30g每份，揉圆。

6. 刚换了一台奥斯汀厨师机，越用越好用！
   先把水和酵母放入盆中低档搅拌，再慢慢加入面粉，成团后关机醒10分钟，然后中高档揉12分钟，面团就非常光滑发亮了。放入蒸箱35度发酵30分钟。

7. 每个面团50g，豆沙馅30g。
   包好放蒸箱二发，跟一发一样温度和时间，
   发好后直接蒸20分钟。