Ankarsrum奥斯汀 番茄意面食谱大全及做法,烹饪好吃的Ankarsrum奥斯汀 番茄意面方法
- 菜谱
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炒鸡简单美味的番茄意面,颜值抗打,食材也很简单,安排!
用料
中高筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 100克 |
盐 | |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 2-3勺 |
大蒜 | |
糖 |
Ankarsrum奥斯汀 番茄意面的做法
将食材备好
安装透明搅拌盆和搅拌器,面粉+鸡蛋+1.5克盐混合倒入,以低速开启,搅拌成状后开高速搅拌
面团揉至光滑细腻的状态上压面机,以低档开始压面,高档提速,压面越久面皮越细腻,档速越高面皮也越薄,厨师机皆可自由调控,但压面过程记得持续翻面折叠
选一个自己喜欢的模具,也可搭配厨师机配件-意大利面轧辊制成面条
面条开水下锅煮8—10分钟捞出备用
洋葱和大蒜切丁炒软捞出,喜欢吃肉的小可爱可以加入肉沫。西红柿切丁翻炒出汁,加入适量开水,加入一勺糖、半勺盐、番茄酱视个人口感添加,汤汁熬至浓稠状态关火
淋上制好的酱汁,一碗色香味俱全的意大利面就做好啦
小贴士
压面时候记得持续翻面折叠,这样压出来的面口感更有韧劲和细腻哦!
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