蜜饯卤鸡爪如何做才美味,怎么做蜜饯卤鸡爪简单又好吃
- 菜谱
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做过好多种鸡爪做法。自己也来个创新。味道超爱 ~第一次上传菜谱 比较简易 请见谅
用料
鸡爪 | 25个 |
八角 | 三个 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 三片 |
花椒 | 20-30粒 |
辣椒 | 随意, |
姜片 | 一 |
蜜饯卤鸡爪的做法
桂皮 八角去腥 香叶加香气 花椒加麻味 辣椒喜欢吃辣就多放些 》
鸡脚买来剪指甲, 放锅里加冷水 一起煮,水煮开三四分钟 捞出来,用凉水冲洗两遍,水控干。
2.锅里放油 比平时炒菜多一半的份量,小火 放两勺冰糖吵化《白糖也可以》倒入鸡脚翻炒上色,加生抽~老抽 调料 一起翻炒两三分钟 放盐 。
加水盖过鸡脚 小火炖到快水干,再大火收汁。ok可以一根筷子粘着吃
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