苏主厨甜豌豆虾仁做法烹饪大全 地道苏主厨甜豌豆虾仁如何做
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内涵虾汤制作,这个简直是精华
用料
豌豆 | 克 |
虾 | 克 |
淀粉 | |
蛋清 | |
盐 | |
姜 |
苏主厨甜豌豆虾仁的做法
虾和虾头分别剥好分开放,先将虾仁用少许蛋清,盐和淀粉腌制
制作虾汤,热油爆炒姜片
把虾头和壳放进去,炒
把虾黄挤压出来炒香
倒点水
煮沸滤出
虾汤留好备用
开始做菜吧,另起锅热油
放腌好的虾
捞出备用
剩余的油放蒜姜辣椒爆炒
放豌豆炒
倒虾仁
倒虾汤
加盐,水淀粉,香油,出锅,开吃
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