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Tokyo Banana香蕉抱抱食谱大全及做法,烹饪好吃的Tokyo Banana香蕉抱抱方法

Tokyo Banana香蕉抱抱食谱大全及做法,烹饪好吃的Tokyo Banana香蕉抱抱方法

Tokyo Banana香蕉抱抱的做法步骤图

用料  

蛋糕卷(28*28)
鸡蛋 4个
香蕉牛奶 40
40
35
低粉 40
椰蓉 适量
香蕉卡士达酱
蛋黄 2个
香蕉牛奶 200
低粉 10
玉米淀粉 15
黄油 15
20
淡奶油 100

Tokyo Banana香蕉抱抱的做法  

  1. 香蕉卡士达酱:
    1.蛋黄和糖混合搅拌下,加入玉米淀粉;
    2.小火加热香蕉牛奶至70-85°微沸腾,然后缓慢倒入面糊中拌匀;
    3.全部倒回锅中加热至浓稠。
    4.淡奶油打至8分(较长弯沟状),加入冷却的香蕉酱混合;
    5.面糊分成250g和60g,大的冷冻,小的挤蛋糕胚

  2. 蛋糕胚:蛋白打至大湾沟。面糊放入烤盘后,挤上卡士达酱,在酱上撒椰蓉,上180下150度15分钟

  3. 组装:蛋糕卷均匀分成4份,花纹朝下,把冷冻的卡士达酱60g挤在斜角线的中间段,从一个角开始向对角线卷起来

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