湖南酸菜炒竹笋做法烹饪大全 地道湖南酸菜炒竹笋如何做

儿时的味道

用料  

湖南酸菜炒竹笋的做法  

1. 准备酸菜哦

2. 切好

3. 炒笋

4. 加酸菜

5. 焖

6. 出锅

小贴士

《湖南酸菜竹笋》
食材：
酸菜：澄海酸菜（华润超市有），
竹笋：浙江雷笋
切蒜片、姜丝、米辣椒
做法：
下适量油，热一锅下蒜片、姜丝、竹笋；可以闻到笋香后再放酸菜继续炒香，撒一些盐（比平时炒菜要少，因为酸菜是咸的），放一饭碗水盖上焖（不怕辣的现在下米辣椒）；水焖得差不多了（怕辣的这时下米辣椒），开锅翻炒至没有水、油都覆在竹笋和酸菜上时，撒点鸡精、葱段，翻炒一下起锅即可。