不焯水不放油的鸡肉意面食谱大全及做法,烹饪好吃的不焯水不放油的鸡肉意面方法
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家有健身狂人,只吃白肉少吃红肉成为日常。这是一个香甜可口、老少咸宜的食谱,适当改良了一些国内也能买到的材料,家庭主妇必备单品
用料
鸡腿肉 | 2只 |
培根(切片) | 4片 |
芦笋/蒜苔(切条) | 1捆 |
洋葱(切粒) | 1个 |
鸡汤 | 适量 |
意粉 | 140克 |
盐 | 4克 |
淡奶油 | 适量 |
拉丝芝士 | 适量 |
不焯水不放油的鸡肉意面的做法
热锅,放入培根炒至出油、变焦后,乘起肉片,留油锅。
放入鸡腿,撒点盐煎至两边金黄色,待鸡肉全熟乘起,留油锅。
放入洋葱粒爆香,再放入芦笋/蒜苔,炒至青菜变软,放适量盐和鸡汤(或水),盖锅焖两分钟,乘起,留油锅。(PS:家有小孩的加水煮淋点比较好,否则焖的步骤省略)
倒入意粉,加鸡汤(可加水,但要加盐,否则味道不够),直至水平线高过意粉一点;煮开后,盖盖子,中火焖9-12分钟,直至水变少。
意粉煮好后,倒入一点淡奶油,再加入拉丝芝士,搅拌至意粉比较粘稠。
倒入之前的培根、蒜苔(芦笋)、洋葱,搅拌均匀
加入煎好的鸡腿在面,enjoy~!
小贴士
鸡肉提前一晚用盐腌好最佳
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