厨趣阁不焯水不放油不熬糖的红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不焯水不放油不熬糖的红烧肉方法
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好的黄油+去腥神器
简简单单就可以做出晶莹透亮的红烧肉
用料
| 冰糖 | 适量 |
| 小排或五花肉 | 适量 |
| 黄酒 | 没过肉的量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法
去血水 沥干水份 直接放入锅内煸至出油
![不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第2张")
沥掉锅内油，捞出肉 锅内倒入黄酒量没过肉
![不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第3张")
再倒入生抽一勺 老抽一勺半（一斤肉的比例）
![不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第4张")
再倒入肉盖上锅盖 大火 中途加适量冰糖
![不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第5张")
快收汁时滴两三滴木姜子提香（没有可不加）
![不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第6张]( "不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第6张")
完成
![不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第7张]( "不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤图 第7张")
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