厨趣阁黑椒蒜香虾如何做才美味，怎么做黑椒蒜香虾简单又好吃
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其实我不是很喜欢买太大的虾，越大越不容易入味，但渔船上直接买的都是大小都有的，我会把个头太大的单独挑出来做，多半的做法是煎
用料
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 适量勺 |
| 姜 | 3-4片 |
黑椒蒜香虾的做法
开背，去虾线
放入蒜末、姜片、白酒、盐、黑胡椒碎腌制2小时。虾太大不容易进味道，盐可以适当多放点，黑胡椒最好是用现磨的
放点淀粉拌匀，中火入锅煎。放淀粉主要是为了不溅太多油，不用放太多
两面煎到金黄，出锅就OK了
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小贴士
做法、调料都比较简单，最重要食材要好，这样做就不会抢走食材本身的鲜味
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