不用木鱼花、昆布一样熬出711味道的关东煮🍢食谱大全及做法,烹饪好吃的不用木鱼花、昆布一样熬出711味道的关东煮🍢方法
- 菜谱
- 关注:1.25W次
我家姑娘爱吃关东煮🍢,之前基本晚上都要叫外卖。现在疫情特殊情况只能老母亲自己弄了。看了一些dy的视频,自己开始试验下。准备如果不成功就再买木鱼花和昆布。第一次做没想到味道真的很711。
用料
白萝卜 | 半颗 |
胡萝卜 | 半根 |
干海带 | 一小把 |
海带扣 | 5-6个 |
苹果 | 半个 |
香菇 | 四朵 |
糖 | |
盐 | |
生抽 |
不用木鱼花、昆布一样熬出711味道的关东煮🍢的做法
取干海带擦干净,上门白色的东西不要擦掉(其实我也没擦)😂 先泡入冷水里半小时,然后开小火煮到冒小泡泡不用煮开。基本10分钟。把煮好的汤过下筛,去掉锅底的沉淀杂质和干海带,锅中只留汤汁。
再依次加入白萝卜(打十字)、苹果、香菇、胡萝卜、海带扣,加入水到没过食材。小火煮30分钟。再加入一勺糖、一勺盐、转一圈撒生抽(跟进自己口味增减)。
把其余材料捞出,只留白萝卜+海带扣。这时候我品尝味道真的非常711。但是加入食材熬出后,感觉味道淡了些,所以大家在熬制汤汁的时候调味料还是可以比我多加一些才好。记得品尝一下自己熬出的汤汁的鲜美😋
最后放入自己喜欢吃的食材,小火慢熬就可以啦。准备买一些竹签才像样嘛🤨
小贴士
熬汤汁时候如果品尝味道正好要再多加一些调味,以免加入食材以后,味道整体变淡。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/0p3o8n.html