阿黎做家常寿喜锅做法烹饪大全 地道阿黎做家常寿喜锅如何做
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有些食材没写完,因为火锅实在太多食材,但本次重点是寿喜锅底料
用料
白贝 | 半斤 |
虾 | 一斤 |
豆腐泡 | 适量 |
青菜 | 适量 |
玉米 | 一根 |
白萝卜 | 半只 |
菌菇类 | 一斤 |
味好美寿喜锅底料 | 一包 |
阿黎做家常寿喜锅的做法
虾头摘断,去除虾肠。
水热后放入虾与姜片,料酒焯水虾身。焯水后捞起,不要煮太久,虾肉会老。
锅热下油
放入虾头,炸出虾油。
炸出虾油后捞起虾头丢掉
虾油的锅加入姜、盐(一丢丢)、酱油(一丢丢)、白贝、口磨炒出香味
加入开水后加 入寿喜锅底料,然后煮沸两分钟
煮沸的底料汤底倒入锅中
底料汤沸后加入喜欢的食材
煎熟的磨菇撒一点椒盐粉,特别好吃
煮熟食物就开吃咯
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