晒酱香腊肉的详细做法大全,简单又营养的晒酱香腊肉做法

冬至临近，腊味飘香。
从小吃烟熏腊肉的人，远嫁他乡口味也改变了，不再怀念那股烟熏味儿。
或是人到中年对健康的重视，亦或是如今吃过的美食成百千已不再稀罕。
早晨去菜场偶见肥瘦均匀的五花肉，腊肉马上在脑海里闪现，哈哈。没多想就买了四条五花肉，花了一百多，来做家常晒腊肉。

用料  

晒酱香腊肉的做法  

1. 洗干净，滤干水

2. 用网筛方便

3. 准备好前面说的配料，准备炒盐

4. 加入八角干辣椒花椒桂皮，炒至香味溢出

5. 撒入炒好的盐，自己把握量

6. 加白糖米酒生抽老抽

7. 抓均匀，约3-5分钟

8. 给肉按摩3-5分钟

9. 4℃以上放冰箱腌制2-3天

10. 串绳晒肉大概得3-5天

11. 晚上放冰箱，第二天继续晒，下周有腊肉吃了🤪