碎碎平安(碎炒臭豆腐)食谱大全及做法,烹饪好吃的碎碎平安(碎炒臭豆腐)方法
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臭豆腐,闻着臭,吃着香,是很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。(地方特色浓郁,江浙一带较常见)
用料
臭豆腐一盒 | |
香菇 | |
肉末 | |
桂林辣酱 | |
常规作料 |
碎碎平安(碎炒臭豆腐)的做法
肉末加料酒翻炒。
加入切碎的香菇末与臭豆腐,继续翻炒。
继续翻炒,可加少量水。
依个人喜辣程度加桂林辣酱,加盐后翻炒,最后加适量味精起锅。
小贴士
因臭豆腐属于腌制食品,翻炒过程要略长,充分炒熟,以起到充分杀菌。(此菜具有地方特色,江浙一带比较常见。)
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