制作盐卤豆腐做法烹饪大全 地道制作盐卤豆腐如何做 菜谱 关注:2.34W次 为爱吃豆腐的儿子吃上健康食品。 用料 黄豆 500克 水 5000克 盐卤 10克 清水 250ml 木质豆腐模具 1个 豆腐袋 1个 豆腐巾 1张 制作盐卤豆腐的做法 1、将500克黄豆浸泡半天,直至泡开。2、10克盐卤对250ml水备用。 3、用4000克水对黄豆打浆。 4、煮豆浆,要不断搅拌,避免糊锅底,煮开后再小火煮2分钟。5、关火加入1000克水,降温,直至温度80度左右。 6、将盐卤分三次倒入豆浆中,不断搅拌,直至看都都花。 7、看到豆花跟水分离即可。 8、将豆花倒入已经铺好豆腐巾的模具里,盖上盖子,拧紧螺丝即可,静止压5分钟可以脱模(我购买的是有压轴的模具) 9、脱模放凉即可做美味可口的豆腐了。 切小块,煎至金黄色,加上佐料大火煮。 标签: 盐卤 豆腐 制作盐卤豆腐 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/0693p4.html