自制豆腐(盐卤版)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制豆腐(盐卤版)方法 豆浆机食谱 关注:3.34W次 用料 黄豆 300克 水 2500ml 温水 20克 盐卤 5克 自制豆腐(盐卤版)的做法 豆子泡6个小时(冬天10个小时)中途需要换水 豆子泡好之后用豆浆机,料理家之类的打成豆浆。 过滤好的豆浆下锅煮,煮的过程中撇去浮沫并不停轻轻搅拌,防止粘锅。 豆浆煮开之后关火准备盐卤水,盐卤用温水化开,并轻轻搅拌进豆浆中,注意主要有豆花出现就可以停止下盐卤水了! 点完卤水出现的豆花就是这样,静止十分钟。 接下来装入模具盒中,盖上重物等待30分钟,如果想吃嫩点的就缩短压豆腐的时间,自行调配。话说刚做好的嫩豆花也是无敌好吃! 压豆腐中。 成型咯,好香啊。 标签: 自制豆腐盐卤版 盐卤 豆腐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/doujiangjishipu/wv0vdy.html