最简(自腌)烤鸡翅食谱大全及做法,烹饪好吃的最简(自腌)烤鸡翅方法
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不能吃辣,一吃就上火,喜欢烤翅,又怕麻烦(很多自腌制都非常多腌制材料),不喜欢外面买的新奥尔良调料觉得调料太冲不好吃。于是在试过一些方子后,精简到剩下这几样不能少。
我是南方人,口味不喜欢太重,觉得吃起来刚好。记下方子主要是为方便自己使用。该方子适合日常带便当,或1-2人作为零食接待。
用料
鸡翅 | 4个 |
生抽 | 1小杯≈2大勺≈40克 |
黄冰糖 | 1小杯≈28克 |
蒜头 | 1头 |
麦当劳番茄酱 | 1包 |
最简(自腌)烤鸡翅的做法
蒜头剁碎,将以上材料(鸡翅以外)全部混合搅拌均匀放进碗里。
将鸡翅洗干净,正反面各用刀划出2条斜杠。
将划过的鸡翅放进调料碗里(图片是这次做6个鸡翅放了2倍量的调料),翻动抹匀鸡翅。盖上盖子放冰箱里冷藏一晚上。
第二天取出,空气炸锅180摄氏度8分钟。出锅可吃。
小贴士
(1)做4个鸡翅如果碗不是很深,可以2小时翻动一下或者隔夜后翻动一下,上面的鸡翅会更入味。
(2)酱油是会影响口感的,建议选用太古的味极鲜或勾勾嘴味极鲜生抽。
(3)不喜欢甜的可以适当减糖。
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