辣椒炒肉简单版做法烹饪大全 地道辣椒炒肉简单版如何做

辣椒炒肉一直是家常菜，我跟先生只有周末才在家吃饭，所以家里很多材料都不齐全，辣椒加肉，就能做简单的美味啦……

用料  

辣椒炒肉简单版的做法  

1. 辣椒切环，肉切肉丝

2. 把肉放碗里放点酱油，糖，淀粉，蚝油，料酒抓一下，腌制二十分钟

3. 先炒肉，多放点油，炒到变色取出备用

4. 辣椒进锅炒，放点盐，稍软后放入刚才炒的肉，加一点酱油一点盐。出锅就可以啦……简单好吃，棒棒的。

小贴士

辣椒一定不要炒烂，太烂了口感不好。肉嫩的秘诀在于腌制的淀粉一定要加。