孜然牛肉春卷做法烹饪大全 地道孜然牛肉春卷如何做
- 孜然食谱
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个人比较偏好孜然口味的牛肉,然后对那种烤鸭类的卷饼也非常喜好,结合两种,就做了一个用孜然牛肉末卷在春卷里的一道菜,孜然味很足,牛肉也非常香,配合辣椒和洋葱的香气,加上面皮的面香,口感和味蕾都非常满足哈。
用料
牛肉 | 300克 |
孜然 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
杭椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
白糖 | 10g |
孜然牛肉春卷的做法
今天用的牛肉是买的现成的牛肉末,很方便使用。
牛肉末在制作之前最好要先腌制一下,入入味,加入酱油、加入孜然粒即可,然后顺着一个方向搅拌均匀,牛肉末其实是很能吸水的,可以适量放些水,然后再搅拌。腌制的过程中,准备一下配料,配料也很简单,就是洋葱和细长的青椒。切成颗粒状备用。
起锅热油,放入牛肉末,翻炒熟后装起来备用。
把锅洗干净后,再放入油,这时候要先炒洋葱
等洋葱炒到略微透明了之后,证明洋葱的甜味已经炒出来了,就可以放入青椒圈了。
等青椒圈也略微发软了之后,倒入刚才炒好的牛肉,加入一点酱油,一点白糖,如果喜欢孜然口味的朋友,这个时候还可以加入孜然粒哈。
快速翻炒一下就可以出锅啦~~然后面皮呢,我图省事儿,就直接买了饺子皮来制作,每张饺子皮就抹上油,叠在一起,基本上5张一叠,然后用擀面杖慢慢的擀开,今天我弄了两叠10张,放在蒸锅里蒸5分钟就可以啦。
来包一个~~吃起来!!
饺子皮其实挺香的,加上孜然和洋葱的香味,一口满足!
小贴士
对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。
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