鱼香北豆腐如何做才美味,怎么做鱼香北豆腐简单又好吃
- 鱼香食谱
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内酯豆腐适合做豆腐脑,鸡蛋豆腐可以做偏甜口的番茄汁豆腐(前几天做过食谱😝),而传统的北方豆腐,做家常豆腐和鱼香豆腐最为好吃,有时感觉多吃几块豆腐,直接顶替了主食在肚子里的位置~~
用料
北豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
木耳 | 10朵 |
小葱 | 半根 |
蒜 | 4瓣 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
淀粉 | 1勺 |
油 | 20克 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
鱼香北豆腐的做法
豆腐切三角块,胡萝卜、青椒切片,木耳提前泡发
豆腐上撒一层淀粉,然后下锅煎制金黄捞出
起锅烧油,依次放入蒜末、胡萝卜、青椒、木耳,进行煸炒,放入胡萝卜时多炒一会儿,这样更软
然后把生抽、老抽、蚝油、醋、盐、糖、淀粉按照说明的比例调好芡汁,倒入锅中,放入煎制好的豆腐,再加入少许水,收汁关火,撒上葱花。
传统鱼香北豆腐做好~
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