渣渣鱼香茄子做法烹饪大全 地道渣渣鱼香茄子如何做 鱼香食谱 关注:3.42W次 用料 老豆腐 1块 茄子 1根 肉末 250克 蒜 3瓣 豆瓣酱 2勺 渣渣鱼香茄子的做法 1、茄子去蒂,切成长条,撒一把盐,抓匀腌制;2、一块老豆腐,碾碎成渣;3、肉末加一点生抽,一点老抽,一点蚝油,一点油,抓匀腌制;4、准备酱汁:三瓣蒜,2勺豆瓣酱,两勺小米椒剁椒,搅拌均匀; 5、准备图上的料汁;6、腌好的茄子把水攥干,然后拍一点淀粉(也可以不拍);7、热锅冷油,下猪肉末和豆腐渣,超至金黄,再捞起;8、再加一点油,下入茄子,炒至微焦变色;下入酱汁,炒匀;9、加一点热水,再下入料汁; 10、在加入肉末渣渣铺在上面;盖上盖子,焖3分钟,拌匀,加一把葱花,起锅。 标签: 好吃 鱼香茄子 渣渣鱼香茄子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cpkwcq/yuxiangshipu/en4o3.html