简易版炸黄花的详细做法大全,简单又营养的简易版炸黄花做法

炸黄花的厨子走了
余生的黄花鱼只能自己炸了

用料  

简易版炸黄花的做法  

1. 黄花鱼洗净
   加盐腌制
   （可以根据自己口味加葱 姜 花椒 料酒）
   放冰箱冷藏四个小时左右
   待用

2. 面粉 淀粉2：1
   慢慢加入水搅成面糊
   加胡椒粉
   稀稠程度看个人喜欢
   稀则挂糊少
   稠则挂糊多
   

3. 鱼放入面糊中
   包裹全身

4. 油加热至180℃左右
   放入黄花鱼
   炸至两面发黄
   根据鱼大小掌握好时间

5. 鱼捞出控油
   完全冷却

6. 起锅热油
   油温至二百度以上
   放入冷却好的黄花鱼
   十秒后迅速捞出控油
   

7. 装盘享用