色香味俱全糖醋排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的色香味俱全糖醋排骨方法
- 糖醋食谱
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酸甜开胃,颜色丰富,可以不同时节加配菜,如菠萝黄椒等
用料
排骨 | 300克(一条) |
番茄(可加100克菠萝)切块 | 一个 |
青椒(切片) | 2只 |
姜片 | 5片 |
鸡蛋液(粘粉用) | 小量 |
玉米粉排骨炸前用 | 小量 |
享氏番茄酱 | 2茶匙 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
色香味俱全糖醋排骨的做法
排骨切块,洗干净,放入2片姜开水中,去掉排骨内的血水去腥,再次洗净沥水,放入盐,小量酱油,蛋液伴好备用
干净无水的锅中放入油,(用量大约排骨下锅后漫过就可以了)开火加热油到180中火,把伴好的排骨放入玉米粉中滚一圈,让排骨均粘上玉米粉放入油中炸至金黄色!用筛将排骨捞起!剩下来的油过筛装好,可以之后炒菜用哦!
倒了油后的锅少还有少量油,开中火放入姜片青椒番茄炒至7分熟左右,放入蕃茄酱,盐,糖煮汁,太干可以加入一点点水,起锅倒入排骨上!
小贴士
我做的时候菠萝不是季节,现在做大家可以放哦……好吃又漂亮
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