浪漫的雪花面包，飘着蒜香味，依旧迷人哦的详细做法，浪漫的雪花面包，飘着蒜香味，依旧迷人哦做法技巧

这是小高姐的方子，甜口的雪花面包，跟圣诞很契合啊，用红豆沙或者巧克力做馅，甜甜蜜蜜的。

这次尝试咸口的，为了吃不了太甜的爸妈，蒜香浓郁，一烤好，满屋飘香，面包松软无比，也是别有风味哦。

用料  

浪漫的雪花面包，飘着蒜香味，依旧迷人哦的做法  

1. 将所有食材除了黄油，投入和面机中，打面
   
   中速打十二分钟，变成表面光滑的面团

2. 加入软化的黄油，继续打十分钟左右

3. 黄油完全被吸收后，出现手套膜，且圆洞边缘光滑，打面完成

4. 在容器底部涂抹少许油，防粘，盖好盖子，准备面团的第一次发酵
   
   烤箱里放一碗热水，增加湿度，33度，35分钟

5. 炒制内馅
   
   将葱与蒜切成碎末
   
   融化黄油，倒入葱蒜末翻炒出香味

6. 盛出，晾凉备用

7. 面团第一次发酵结束
   
   手指蘸面粉，戳个小洞，不回缩，不塌陷，面团体积变大两倍，变轻盈

8. 面团排气后，分成四份，滚圆，放入容器中，盖好盖子，醒发十分钟

9. 将醒好的面团，取出一个，其余的面团盖好盖子，防止变干
   
   擀成一个手掌大小的圆薄饼，放到油纸上

10. 将葱蒜内馅平铺其上

11. 再擀第二个饼皮，铺馅，以此类推

12. 用慕斯模在最中间压好圆印

13. 当中有圆印

14. 最关键的整形来了
    
    先均分四份，再分成八份

15. 再在每一份当中切一刀，拿起两条，同时向外转两圈，顶端捏紧，接口朝下，一根整形完毕

16. 为了保证整形好看，请切一刀，卷一组，再切一刀，卷一组

17. 请保持纹路的走向一致

18. 送进烤箱，第二次发酵
    
    烤箱里放一碗热水，33度，35分钟，面团体积增大1.5倍

19. 预热烤箱，上下火200度
    
    刷蛋液

20. 刷好蛋液

21. 放入预热好的烤箱
    
    上下火200度，18分钟

22. 取出，放入架子上晾凉

23. 放入架子上晾凉，太松软了，没忍住，一下子吃了两根，真好吃

小贴士

1、这个方子可以做出一个硕大的雪花包，如果想要小巧一点，可以做两个

2、面粉牌子不同，吸水性也不同，牛奶不要一次性加完，先倒入大部分，看面团的程度，再酌情添加

3、每台烤箱的温度都不太一样，闻到香味后就表示面包快熟了，这时密切关注烤箱，看到上色满意后就关火取出，这款面包对颜色要求不太高，只要烤出漂亮的焦糖色就好了

4、晾凉后密封好，可冷冻保持两周