清淡如它-清炒柚子皮食谱大全及做法,烹饪好吃的清淡如它-清炒柚子皮方法
- 清淡食谱
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婆婆有糖尿病,能吃的水果有限,遇着能吃的都会常备,就像柚子。
杀只柚子有大大部分都是皮哇,好好利用能满足我那挑剔的胃
用料
柚子皮 | 1只 |
食盐、油 | 适量 |
蒜头、辣椒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
清淡如它-清炒柚子皮的做法
柚子皮1只
削皮(黄的那层就好)
切小段放入热水锅煮开后倒出过冷水再挤干水
将挤干水的柚子皮放入冷水盆过夜(如喜欢柚子那种甘甘的味道可以直接炒)
蒜头切细备用,辣椒切粒(不爱辣的可不➕)
取一小碗,把盐、酱油用温水调和(半碗)
养过夜的柚子皮挤干水待用
热锅下油,蒜头和辣椒爆炒,再放入柚子皮炒2分钟左右出香味
调和好的盐水均匀撒在柚子皮上
边翻炒边用锅铲背按压柚子皮,2分钟可出锅天然粗纤维,淡淡柚子香
小贴士
油要放够,要不干干的口感不好
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