素蛏子如何做才美味,怎么做素蛏子简单又好吃
- 清淡食谱
- 关注:1.59W次
这道素蛏子全素食材,简单快捷,外型灵动,玲珑清新,层次丰富,质感十足,爽、脆、鲜,、软,、嫩。趁热一口咬下去,那简直是味蕾的盛宴,仿佛灿烂的烟花,层层叠叠、朵朵绽放、连绵不绝。。。
用料
木耳 | 少许 |
黄花菜 | 少许 |
金针菇 | 少量 |
百叶皮 | 若干 |
蒜 | 几瓣 |
姜 | 几片 |
菜椒 | 半个 |
香葱 | 1根 |
生抽 | 少许 |
素蛏子的做法
1.泡发黑木耳和黄花菜30分钟后洗净,黑木耳切丝、黄花菜切去老根,金针菇去根,切碎葱姜蒜及红椒。
(口重的可用少许盐和胡椒粉把木耳,金针菇,黄花菜抓一下,口轻的就不用了。)2.百叶切长条展开,放入一小撮金针菇、黑木耳丝、两根黄花菜,然后顺着一个方向卷好。注意,一定要将金针菇和黄花菜的头微微露出百叶卷,这样像蛏子的触角,更加符合素蛏子的菜名。冒出的部分切掉,整齐摆盘,均匀淋上生抽,撒上少许胡椒粉,上蒸锅,大火蒸8分钟。
3.蒸素蛏子的同时,另取一个锅,里面放入色拉油烧热,加入葱姜蒜红椒末炒香均匀撒在蒸好的素蛏子上,再淋少许生抽,简单又美味的素蛏子就完成了。
愿这道清新别致的素蛏子能给你带来惊喜!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cpkwcq/qingdanshipu/2plde.html