油爆蛏子如何做才美味，怎么做油爆蛏子简单又好吃

用料  

油爆蛏子的做法  

1. 蛏子白灼，放葱结，姜片，一点料酒。水开煮熟捞起。去壳摆盘。摆上蒜泥香菜葱花，热锅热油浇上，撒上拌好的料汁即可。

2. 料汁里加一点芥末和胡椒更美味。