香浓汤汁咖喱牛腩做法烹饪大全 地道香浓汤汁咖喱牛腩如何做

全家人都喜欢咖喱，之前妈妈和婆婆烧的咖喱好吃是好吃，就是汤汁太少了，水放多了又觉得不够浓厚，于是想着自己来做做看，吃货嘛～自己动手，丰衣足食呀～

(＾∀＾)ﾉｼ果然按照自己的直觉经验，吃多了也就找到好口感了～哈哈哈！

每个人的口味都不一样，配料可以根据个人喜欢更换，我没放胡萝卜，因为忘买了(￣□￣；)

用料  

香浓汤汁咖喱牛腩的做法  

1. 土豆洗净削皮切块，准备个碗，让土豆浸泡洗个牛奶浴半个小时

2. 牛腩肉洗净切块后用温水过一遍，沥干水分。淋老抽，撒咖喱粉(可以加一撮糖)，然后给牛腩揉捏按摩，让肉质均匀裹上粉即可，放上半小时让其入味

3. 热锅，融黄油

4. 将洋葱切碎入锅炒香炒软

5. 倒入菌菇块翻炒，直至出水变软

6. 将土豆里的牛奶倒进锅中，开大火煮开

7. 转中火，倒入土豆块，翻匀

8. 加热水，没过土豆块，等煮开

9. 加浓汤宝、油咖喱、咖喱块，搅拌融化(这里可能会因为锅的容量不同出现汤汁浓厚的情况，可以适当加水)

10. 这里我是换了一口锅，然后中火边煮边搅动

11. 加入牛腩，调大火煮开后转小火慢炖半小时

12. 这样烧出来的咖喱有绝对多的汤汁，而且也很浓郁～

小贴士

椰奶相对比牛奶稀薄一点，也可以用椰浆加水调稀。

黄油有独特的香气，和洋葱一起炒的瞬间香气扑鼻，所以，如果换成其他油也是可以，但味道的香醇感会有所变化。