「奶香咖喱鸡」- 煎烤结合，美味酥香食谱大全及做法，烹饪好吃的「奶香咖喱鸡」- 煎烤结合，美味酥香方法

鸡肉先煎后烤，在保存了汁水又入味的同时做到了香酥。

奶香咖喱汁算是是东西结合，想淡一点，热量低一点，主体就用牛奶，想醇厚一点，更可口一点就用淡奶，“丰俭”由人，但同样顺滑香浓。

再加些喜欢的蔬菜吧，均衡营养。

用料  

「奶香咖喱鸡」- 煎烤结合，美味酥香的做法  

1. 鸡腿洗净清理，用厨房纸吸干水分，切几道口，用盐、胡椒、意大利香料腌制40-60分钟。

2. 卤好鸡腿之前，把洋葱切丝，四季豆切丁，大蒜剥皮备用。
   顺便把烤箱预热180°C。

3. 不粘锅热锅放入洋葱炒热，放入腌制好的鸡腿，中火煎到两面金黄。
   
   * 鸡腿皮的油会煎出来，所以我没有额外用油。
   ** 想香润一点就用橄榄油炒洋葱，再下鸡腿。

4. 煎好的鸡腿装入烤盘，转至烤箱，烤制20分钟。
   
   * 锅里的洋葱和油不要倒，等会炒四季豆！
   ** 肉厚的话，煎黄之后可以转小火盖锅盖稍焖一会，让里面的肉熟。

5. 鸡腿入烤箱后，就来制作#奶香咖喱汁#：
   
   将酱汁所列全部原料放入料理机搅拌就行啦！放着备用。
   
   * 咖喱酱里有盐所以就不必放盐了，如果用的是咖喱粉，那就放点儿盐。

6. 用锅内剩的洋葱油炒热四季豆，再倒入刚才搅拌的#奶香咖喱汁#，搅拌均匀，小火煮入味，备用。
   
   * 如果打汁用的是牛奶，成品不够厚重的话，就加点玉米淀粉增稠。

7. 鸡腿烤了，取出，浇上锅内的#奶香咖喱汁#，用香草装饰一下，完成！

8. 鸡皮的油都烤出来了，混合着浓汁非常美味。

9. 四季豆也很爽脆，口感有层次，用汤汁配米饭太棒了！下饭！