![黄花梦粄如何做才美味，怎么做黄花梦粄简单又好吃]( "黄花梦粄如何做才美味，怎么做黄花梦粄简单又好吃")
- 黄花梦是山里的一种植物，类似艾草吧！其实我对它了解不多，因为没住山里，亲戚从老家带来送我的，第一次制作居然成功了。类似青团。2020年4月3日。用料面团：糯米粉300克澄粉90克黄花梦汁230克玉米油15克白砂糖30克开水150克馅料：花生碎适量黑白芝麻适量白砂糖适量印花模具黄花梦粄...
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![田艾糍超详细步骤（黄花梦粄/青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的田艾糍超详细步骤（黄花梦粄/青团）方法]( "田艾糍超详细步骤（黄花梦粄/青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的田艾糍超详细步骤（黄花梦粄/青团）方法")
- 过完年快要种花生前，田里好多黄花梦。又称鼠曲草，田艾。具有化痰止咳，祛风除湿，解毒，降血压的功效。这里做甜的黄花梦粄。没有鼠曲草，可以换上菠菜/其他蔬菜试试。没有磨具印花，可以做成圆的，直接蒸。1斤粉大概做20个用料糯米粉适量我7斤粉详细比例请移步步骤和面有写黄花梦草适...
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![黄花梦粄，清明糍粑，艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄花梦粄，清明糍粑，艾糍方法]( "黄花梦粄，清明糍粑，艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄花梦粄，清明糍粑，艾糍方法")
- 用料糯米粉250克黄花梦250克水适量碱5克馅料白砂糖50克红糖50克黑芝麻50克花生50克椰子馅料250克黄花梦粄，清明糍粑，艾糍的做法黄花梦加水，加碱。煮熟。煮熟后，加少许碱打成泥。捏成团。准备好馅料，花生芝麻白糖打碎搅拌。我另外准备椰子馅料。椰子刨成丝，加红糖白糖放锅里炒干...
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![黄花梦粄(客家青团)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄花梦粄(客家青团)方法]( "黄花梦粄(客家青团)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄花梦粄(客家青团)方法")
- 黄花梦，是潮汕地区的客家人群揭西人对鼠曲草的别称，因鼠曲草长着一团小黄花故得此名，我小时候经常跟着爷爷奶奶去摘这种草，只知道它叫黄花梦，容易理解的名字，后面才知道，原来黄花梦就是鼠曲草。用料鼠曲草碱糯米粉花生芝麻白糖或红糖瓜丁(冬瓜糖)柑皮黄花梦粄(客家青团)的做法把...
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![客家簸箕粄（捆粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家簸箕粄（捆粄）方法]( "客家簸箕粄（捆粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家簸箕粄（捆粄）方法")
- 做为一个客家人，怎么可以不会做簸箕粄呢？哈哈大学去了外省，对于家乡的簸箕粄真的是念念不忘，馋的时候也只有等到暑假寒假才能吃上，后来工作了吃到的机会就更少了。。现在自己学会了，馋了就再也不用等了～个人觉得葱油是簸箕粄的灵魂，没有葱油的簸箕粄是没有灵魂的用料粄皮粘米粉30...
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![客家黄花梦粄做法烹饪大全 地道客家黄花梦粄如何做]( "客家黄花梦粄做法烹饪大全 地道客家黄花梦粄如何做")
- 黄花梦分别大.小样黄花梦.小样黄花梦比大样黄花梦口感好很多用料糯米粉500克客家黄花梦粄的做法1.洗干净2.用高压锅煮熟（煮时黄花梦要切碎）3.煮熟放入破壁机打碎（打碎之后再次煮沸）把煮沸黄花梦倒入糯米粉中（不停的搅拌）这是白糖，黑芝麻，花生（黑芝麻，花生一定要炒的才香）揉好就样用...
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![红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法]( "红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法")
- 客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素（火龙果汁）一丁丁（适量）红粄（客家喜粄）山楂糕的做法那些材料就没有一一拍照了先说下红色色素来源，我用火龙果汁，想办...
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![捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃]( "捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃")
- 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今天二月初一，我们家吃素，所以今天我包的全是素粄。平时吃...
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![客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法]( "客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法")
- 这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食，灰水粄粄的做法切片热油放大蒜炒，一炒就软了开始软趴趴了，加点生抽即可。炒好了，香喷...
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![桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法]( "桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法")
- 感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕细砂糖用90克如果做味酵粄细砂糖用30克桂花糕用糖桂花适量上面浇一些味酵粄用红糖姜水...
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![客家笑粄/发粄/米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的客家笑粄/发粄/米发糕方法]( "客家笑粄/发粄/米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的客家笑粄/发粄/米发糕方法")
- 不同牌子粘米粉吸水量不同，水量需要微调加入泡打粉可以帮助面糊开花用料阶段一粘米粉100克水100克白糖/黄糖35克耐高糖酵母1克（红色色素：红曲米粉）2克阶段二泡打粉2克客家笑粄/发粄/米发糕的做法阶段一的材料搅和搅和，封口发酵至两倍高（表面很多大气孔，有点漏气回落的迹象）室温大...
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![揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法]( "揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法")
- 不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片适量肉卷适量揭西细粄（雕吉粄）的做法炒菜锅里煮开水，水开...
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![笋粄如何做才美味，怎么做笋粄简单又好吃]( "笋粄如何做才美味，怎么做笋粄简单又好吃")
- 粉水比例，好吃的秘诀都在里面。用料木薯粉500克刚烧开的热水340克食用油（加在揉光滑后的木薯粉）8克虾皮适量盐适量笋适量沙茶粉适量笋适量五花肉沫适量蚝油适量笋粄的做法市场买来的鲜笋切片（我怕草酸那种涩涩的口感，就清水清洗一遍，下锅焯水十分钟，捞出控干水分）再把笋和香菇切...
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![客家粗叶粄（苎叶粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家粗叶粄（苎叶粄）方法]( "客家粗叶粄（苎叶粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家粗叶粄（苎叶粄）方法")
- 客家特有的特产粗叶粄（苎叶粄），虽长的像清明粿，因作为主材的苎叶一年四季都有，是田里的野草，想吃随时都可以做。客家粄用料讲究，口感丰富，是我最喜欢吃的客家菜。逢年过节，亲戚们聚一起做苎叶粄，然后各家分些回去放速冻，给要回城里的儿女们。用料苎叶（皮）糯米粉（皮）水（皮）馅红葱头切碎香菇...
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![薯粄如何做才美味，怎么做薯粄简单又好吃]( "薯粄如何做才美味，怎么做薯粄简单又好吃")
- 家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊装状，加蛋，鸡精和盐，搅匀放入煎饼锅，煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋，美味可口。...
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![糯米粄「客家酿粄」食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粄「客家酿粄」方法]( "糯米粄「客家酿粄」食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粄「客家酿粄」方法")
- 客家人总是对各种粄情有独钟，馅料也不可缺少香菇，炒过的馅料味道是真的香呢～用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅，放油、盐、酱油，翻炒均匀。糯米➕水揉好，水要一点点加，揉至面团不粘手接下来就和包饺子似的包好，太难了…...
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![粄的详细做法大全,简单又营养的粄做法]( "粄的详细做法大全,简单又营养的粄做法")
- 梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上锅...
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![艾粄的详细做法大全,简单又营养的艾粄做法]( "艾粄的详细做法大全,简单又营养的艾粄做法")
- 用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量（看个人口味）水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净，然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗，然后就切碎，放入搅拌机搅拌，加糖适量、还有加水搅拌。然后把糯米粉跟粘米粉放在一个干净的容器里，搅拌均匀。...
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![零失败捆粄（烫皮粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败捆粄（烫皮粄）方法]( "零失败捆粄（烫皮粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败捆粄（烫皮粄）方法")
- 用料粘米粉500克水600克瘦肉100g四季豆150g香菇几朵（随心啦，喜欢就多点）葱花一把（随心啦，喜欢就多点）零失败捆粄（烫皮粄）的做法瘦肉，香菇，肥肉（可要可不要，要的话有点猪油更香）切丁，越小越好四季豆，丁丁葱花丁丁哈哈哈哈葱头，丁丁（做葱油用）。油热葱头下锅，爆香到有点黄这样。捞起，放点盐巴剩...
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![低糖版黄花梦粄做法烹饪大全 地道低糖版黄花梦粄如何做]( "低糖版黄花梦粄做法烹饪大全 地道低糖版黄花梦粄如何做")
- 春天是吃各种野菜的好时候。黄花梦草做的黄花梦粄，不仅好吃，还很具有药用价值。黄花梦又名鼠曲草，据《本草拾遗》记录：鼠曲草“味甘，平，无毒。”具有清凉解毒，平喘定咳，补脾祛湿之功效，可治化痰，止咳，祛风寒。用料糯米粉700克黄花梦草500克猪油或调和油30克熟花生150克熟芝麻150克冬...
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![喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃]( "喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃")
- 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部搅拌揉成软一点比较湿润的面团，但...
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![快手艾叶粄、清明粄食谱大全及做法，烹饪好吃的快手艾叶粄、清明粄方法]( "快手艾叶粄、清明粄食谱大全及做法，烹饪好吃的快手艾叶粄、清明粄方法")
- 艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或煎水外洗，制成糕点、食品也很美味。春天我们都有吃艾草的习惯，艾草煮鸡蛋，艾草煎鸡蛋，艾草...
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![客家甜粄｜糯米花生粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家甜粄｜糯米花生粄方法]( "客家甜粄｜糯米花生粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家甜粄｜糯米花生粄方法")
- —粄是客家人对主食糕点的爱称。过年回家都会带很多特产奶奶一个人在这边当我们把大包小包的东西往车下拎时甜粄已经出锅等着我们了..同样值得一试的咸口薯丸—感觉像八竿子打不着的食材穿插在了一起吃多会腻但糯米粉软糯糯的口感和脆脆的花生特别搭。也可以称之为年糕呢...
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![捆粄如何做才美味，怎么做捆粄简单又好吃]( "捆粄如何做才美味，怎么做捆粄简单又好吃")
- 广东的一道早餐小吃，和肠粉很像，只不过中间包喜欢吃的配菜。我是用中午的剩菜，没有另外准备配菜，配菜可以放胡萝卜玉米，酸菜肉沫，豆腐肉沫，土豆丝，笋，香菇等都可以。用料粘米粉150克水250克捆粄的做法我用的这种水磨粘米粉粉和水放进盆里，用汤勺搅拌均匀至没有颗粒，放一边静置一会，用...
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![客家喜粄糕粄(茶果)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家喜粄糕粄(茶果)方法]( "客家喜粄糕粄(茶果)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家喜粄糕粄(茶果)方法")
- 47g左右大小，14个，自用配方用料糯米粉170克面粉170克酵母5克化开酵母的清水适量白糖110克清水(常温即可)170克油5勺子小苏打半勺红曲粉适量(调色用，可不加)客家喜粄糕粄(茶果)的做法1⃣白糖＋常温清水＋一点点红曲粉，混合融化(备用)2⃣面粉＋糯米粉＋小苏打，用蛋抽混合均匀(备用)3⃣酵...
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