Q弹猪皮冻(家庭版)食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹猪皮冻(家庭版)方法
- 早餐食谱
- 关注:2.79W次
2020.3.12国内疫情有好转迹象,国外严重。在家自制猪皮冻,吃着更放心
用料
猪皮 | 如图那些 |
姜 | 6片 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 一小小块 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
葱 | 适量 |
香叶 | 2片 |
Q弹猪皮冻(家庭版)的做法
新鲜猪皮 冷水下锅 煮20分钟 捞出
刀刮净肥油
切丝
用盐搓
然后用清水搓洗 反复洗三四次,洗到水清如图,捞出
水和猪皮4:1 ,加葱姜八角桂皮香叶生抽盐料酒
大火煮沸后,盖盖,转中小火煮60分钟,中间打开看一下,有油煮出来,撇油
晾凉,冰箱密封,第二天拿出来真是太Q弹啦!
横截面
加点蒜酱拌匀,好吃!
小贴士
❤️撇油,去油,要耐心
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/chmscq/zaocanshipu/r30v50.html