QQ弹弹水晶猪皮冻食谱大全及做法,烹饪好吃的QQ弹弹水晶猪皮冻方法 凉菜 关注:9.94K次 用料 猪皮 300克 姜 几片 葱 几小段 盐 3克 料酒 10克 水 500克 花椒 10粒 料汁: 生抽酱油,蒜 小苏打 5克 QQ弹弹水晶猪皮冻的做法 猪皮洗干净,锅中加水加入花椒,料酒,姜片,水没过猪皮,水开煮十分钟关火,放凉或冷水冲洗用刀刮掉内外的油脂,就像图上的一样干净。 切小条。 加入小苏打,加入清水,反复搓洗,去掉多余油脂,能更好的去腥,多次换水清洗几遍,直到水变得很清亮。 炖锅中加入猪皮,加入500克的水,加入几粒花椒,盐,几片姜,葱段。 隔水炖1至一个半小时,或蒸锅隔水蒸。 入冰箱冷藏后拿出来切成条,拿几瓣欠拍的蒜,倒点生抽,淋入盘中。 像水晶一样透明干净,不爱吃的也能吃上俩块。 死猪也怕开水烫哈哈😄 标签: 弹弹 QQ 水晶 猪皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/liangcai/1vy2qd.html