西米蒸饺（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的西米蒸饺（小美版）方法

用料  

西米蒸饺（小美版）的做法  

1. 黑木耳提前泡发、胡萝卜入主锅，8秒/速度5打碎

2. 放一边不备用

3. 15克油入主锅，3分钟/V/速度1爆香

4. 肉糜、菜丁、盐、胡椒粉入主锅，2分钟/V/速度1爆炒

5. 放一边备用

6. 西米浸泡5分钟，水加到刚刚没过西米就可以了，西米遇水膨胀，也不要再加水

7. 一定要沥干水再入主锅，3分钟揉面

8. 取出搓成长条

9. 觉得面团太湿，可以撒点糯米粉当手粉，擀成饺子皮

10. 馅儿摆皮子中间

11. 对折，1/3处收口捏紧

12. 接着另外一边找中间点的位置

13. 两边捏紧

14. 饺子放入蒸锅，开水入主锅，15分钟/V/速度1蒸熟

15. 西米蒸饺就做好啦！

小贴士

纯西米做出来的皮子会更加晶莹剔透，但因为我一开始水分没沥干，面团太湿，只能掺糯米粉，所以，就看上去不是那么透
这款点心最重要的部分，就是水分，千万不要多！

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