鲜虾猪肉锅贴🦐用饺子皮制作的酥脆口感食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜虾猪肉锅贴🦐用饺子皮制作的酥脆口感方法
- 早餐食谱
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用料
饺子皮 | 10张 |
肉馅 | 200g |
鲜虾 | 5只 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 少许 |
蒜泥 | 少许 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鲜虾猪肉锅贴🦐用饺子皮制作的酥脆口感的做法
虾去壳,去头,挑虾线。把虾切成两段,前半段剁成虾泥,后半段保留虾尾。虾头保留不扔,之后熬虾油。
把猪肉馅、虾泥、蒜泥、葱花倒入碗里,打入一个鸡蛋。
加入2g盐
加入半勺生抽
加入一勺蚝油
拌匀腌制片刻。
不粘锅倒入油,小火煎虾头,慢慢熬出虾油。虾油熬出后,油会变成红色。
放入锅贴,中小火煎至底面金黄。
倒入一小碗水
盖上锅盖,中小火焖煮5-7分钟,最后用大火收干水。
简单又好吃的锅贴就完成啦。
小贴士
⚠️Tips
1.煎锅贴的时候一定要小火煎,否则很容易煎糊。
2.蘸醋吃超级好吃的。
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