- 用料猪腿瘦肉420克腿肥肉180克盐13克马蹄50克🥬白菜叶2片水15克小美狮子头的做法肉🥩粒,15克水,13克盐,3分钟/反转2.5上劲,放入保鲜袋冰箱醒一晚。主锅内放刀头罩,在刀头罩上方1片菜叶托底。1500克开水,肉馅做成4个狮子头轻缓放入主锅,上面再盖一层白菜叶。98度慢炖2小时。...
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- 30秒就可以看到细节哦,欢迎围观~用料面粉100克水45克白砂糖10克干酵母1克栀子花色粉适量狮子小馒头的做法详见视频哦...
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- 用料小花狮子头的配方面粉500泡打粉5酵母4糖30水255单位克先蒸后炸小花狮子头的做法成型手法...
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- 用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇,青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
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- 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头,不过那样的话,起码得煮三刻钟,要...
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- 这道菜很鲜美,无油吃起来不腻。用料平菇硬豆腐胡萝卜盐五香粉味精菌菇狮子头(无油纯素狮子头)的做法平菇洗净,挤干水分,切花生米大小的粒,放入盆里,加入盐,五香粉,味精搅拌均匀,备用。胡萝卜切黄豆大小的碎粒,放入平菇里,搅拌均匀。一块硬豆腐,用手挤碎,放到案板上,像搓衣服一样搓,直到豆...
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- 转载用料水克小美素狮子头的做法好好好好好好好...
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- 北方人每逢坐席必有这道狮子头可偏偏这道菜是淮扬菜里的哈哈来吧展示!用料猪肉8两鸡蛋7个干香菇8朵瑶柱6颗干虾仁6颗盐少许生粉一勺(吃饭勺)鸡蛋(肉馅)1个味精少许鸡粉少许炖料大葱1根姜片4片香叶2片八角2个老抽1勺生抽1勺水淀粉适量小狮子头的做法香菇瑶柱干虾仁提前泡好切碎...
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- 小朋友爱吃肉,外面买的狮子头不知道肉的来源很是不放心,只有diy啦用料梅花肉800克鸡蛋1个藕1段胡萝卜半根味啉2勺姜汁5ml昆布酱油3勺+2勺大葱1根娃娃菜1小颗美味狮子头的做法梅花肉切小块,放厨师机绞肉配件中搅成肉糜藕、胡萝卜切碎末,加入肉糜中,再加入鸡蛋、姜汁、酱油和味...
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- 入口特别酥烂,香味浓郁(底下有小贴士哟)1⃣️把炸好的大丸子放入汤中炖至酥烂,再放入豆腐砂锅中,就是砂锅狮子头。2⃣️把汤汁勾芡淋在炖好的丸子上,就是红烧狮子头#四喜丸子。既然疫情出不了门就在家自己解锁,终于做出这道我先生最爱吃的砂锅狮子头。也太好吃了吧,而且比砂锅店吃着更...
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- 喜欢吃荤菜的,这个比较简单。用料猪肉2000克荸荠20个鸡蛋清2个个姜适量八角,桂皮适量生抽三勺老抽两勺冰糖少许烩,狮子头的做法主食材,荸荠,肉,最好选用五花肉,口感更好。洗净切好备用。将肉和荸荠,姜一起搅碎,放两勺盐一起拌匀。加三勺生粉,两勺面粉,鸡蛋清两个,容易定型不散。油温...
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- 过年,年夜饭上怎么能少得了狮子头呢团团圆圆的之前做过清炖的,这次来红烧做法参考了我家老爷子的酥肉做法,他是炸后蒸,我是煮,完全不同的感觉用料猪肉(三肥七瘦)600克藕100克葱姜花椒水水烧开,倒入弄碎的葱姜花椒,八角里,做成葱姜水黄酒适量香油1勺胡椒粉1烧淀粉3勺冰糖适量酱油2...
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- 终于把提上日程的狮子头做了出来。我这个做法是家常的,肯定与专业的差别及大,在我混合肉末的时候,真的感觉像包饺子的调料。我吃这道菜是在沙县小吃店里面吃的,其他店还真没吃过这道菜。就是纯纯的肉圆~~~肉圆~~肉圆。网上也去参考了一些狮子头的做法,都不是特别的满意,还是自...
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- 用料猪肉豆腐四分之一块胡萝卜丁荸荠丁葱花淀粉料酒盐生抽蚝油白胡椒白糖小肉丸子小狮子头🦁️的做法准备材料。貌似可以加个蛋,我这次忘加啦,不过也挺好吃,蛋可有可无吧……因为有豆腐肉丸就挺柔软了。荸荠也可以换做藕,不过荸荠口感松脆点带甜味。加料酒,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,白糖...
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- 纯瘦肉的红烧狮子头比较油腻,对于现代人来说全肉也有点下不去口,狮子头看起来简单,其实做好挺难,不用功夫的会口感很干,好吃的狮子头一定要鲜嫩香滑,口齿留香。这次做狮子头加了一半的藕末,中间夹了虎皮蛋,不油腻,很丰富的口感,用料猪肉克狮子头的美味变身-----虎眼狮子头的做法1....
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- 一般人的生活,第一次做,verygood!😁😁😁用料鸡蛋1个花椒粉少许老抽1勺猪肉700克淀粉1勺葱姜1小块葱半根老抽1勺盐1勺生抽1勺香菇8朵胡萝卜半根小号狮子头的做法猪肉,香菇,胡萝卜,葱,姜剁碎剁好馅,放入生抽,老抽,食用盐,花椒粉,鸡蛋,淀粉,食用油,没有胡椒粉用花椒粉代替,向着一个方向搅拌...
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- 转载用料鸡蛋个小美素版狮子头的做法好好好好好好好...
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- 扬州狮子头名扬天下,软嫩酥烂、鲜香浓郁,我用小美复刻了这道美食,加入荸荠后口感层次更加丰富,去腻鲜甜,松软香浓。用料猪肉300克去皮荸荠100克咸蛋黄4个(可不加)秃黄油少量(没有可不加)葱姜若干盐5克黄酒10克白胡椒粉少许鸡蛋1个枸杞装饰用小美版荸荠狮子头的做法用小美解锁这道...
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- 终于解锁了这道料理,虽然不是扬州人,但小时候吃到时惊艳味蕾的感受依然记得,今天终于解锁,满屋肉香的味道是家的感觉!用料猪腿肉2斤鸡蛋2个葱花25克姜末15克盐15克糖20克淀粉10克汤汁配料:生抽55克老抽40克糖55克水1000克盐20克扬州狮子头小美版的做法五花肉,腿肉,夹心肉都可以,我...
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- 老爸每次过年都会做的一款,好吃,而且吃不了放冰箱冻起来,之后想吃化冻再烩白菜,简单好吃😋这次用的是二斤的量,三斤可以适当加料用料猪前膀子肉二斤葱一根半厚姜片4片八角2个生抽老抽盐料酒香油食用油面包糠200g每袋的多半袋狮子头丸子的做法先活馅,肉放盆里,放葱姜末,搅拌均匀,放...
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- 狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克,小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
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- 年关将至,家中总会自制些丸子以备不时之需。用料都是手边家常。好吃也健康!用料萝卜200g面粉50g料酒20g生抽5g盐8g猪肉500g色拉油500g小小狮子头的做法萝卜去皮(萝卜皮还可以拿来盐腌一下,就成了一碟下酒好菜了)切丝。5g盐拌入萝卜丝中腌制半小时;接下来猪肉剁成肉糜,加入盐3g、...
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- 《大S,小S,大小爱吃。》一个曝露年龄的台湾综艺节目,第一集邀请到小S的老朋友蔡康永,做了这一道“外星人狮子头”。所谓外星人其实是用荸荠片剪成外星人眼睛的形状嵌入狮子头上再去炸。我把这个菜谱简化了,大家都会很方便做。用量的部分大家随意,我的用量做出九颗狮子头,一大家...
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- 我本来要红烧的,切开发现这样已经很好吃了……就不红烧了用料马蹄120克山药50克姜5克葱花20克胡萝卜15克肉糜800盐5~10克料酒10克胡椒粉一点玉米淀粉10克鸡蛋3个鸡汤/水25克生抽10克老抽5克炸狮子头的做法材料切好把调料鸡蛋放入,打至上劲。小美速度3/3分钟加入葱花......速...
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- 前两天中午点外卖,想吃狮子头米饭,同事给我讲不敢吃外卖的狮子头,啥肉做的都不清楚,搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机,打肉馅菜馅很省事,利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉1小勺生抽适量胡萝卜1/3根藕1/3节馒头碎适量狮子头的...
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