糯米小窝头-加料版食谱大全及做法,烹饪好吃的糯米小窝头-加料版方法
- 早餐食谱
- 关注:1.89W次
糯米小窝头是我第一次做,照着堂妈的方子,又自己加了红枣和蜜豆,味道甜软糯,小小一个吃起来特别方便,不过很有饱腹感,因为里面有糯米粉,所以胃不好的人要少吃。喜欢的亲们做起来吧,记得交作业!
用料
玉米面 | 150克 |
糯米粉 | 100克 |
白糖 | 30克(喜欢吃甜的可以多加) |
红枣 | 适量 |
蜜豆 | 适量 |
清水 | 适量 |
糯米小窝头-加料版的做法
在干净的盆里放入玉米面、糯米粉和白糖混合拌匀,可以先用筷子搅拌,边搅拌边分次加入清水,差不多后再用手用力捏、抓、揉。尽量让材料混合拌匀。
准备适量洗净后的红枣,去核切小块。
准备适量蜜豆,我是在下厨房买的现成的,豆子颗粒大很好吃。
把红枣和蜜豆一起放进刚揉好的面团里,继续使劲揉、揉、揉。尽量让加的料在面团里均匀分布。
揉好后的面团稍微醒个几分钟吧。让它歇歇。
取面团揉搓成长条形状,可以整个面团揉,也可以分几块分次揉,我是分3次做的,这个根据自己面板大小随意。
小窝头嘛,要做成小的才可爱,用刀把它切成均等大小的块,排排好。
取一个小面团,用双手掌心揉成小球,非常好揉。
左手托着面球,右手大拇指向其中一个点逐渐用力,使面凹进去,双手配合做成窝头的形状,把所有面团都做成小窝头的造型。
排列整齐有序,挺可爱的吧!稍微醒个几分钟。
准备好蒸屉,把小窝头们排进去,每个之间都留点空间,不要太挤了,以防粘在一起就不美了。看它们都很乖巧的样子!
蒸锅的水不要太多,加个三分之二是水就足够了,蒸锅开大火,等水烧开后,把码好的小窝头放入锅上,盖好锅盖。锅盖上面冒热气的时候,就改中火蒸15分钟,关火后焖5分钟就好啦!
出锅摆在架上晾一下,给小家伙们拍张合影!
加草莓搭配再拍张写真!有食欲吧!
小贴士
这个做起来特别简单,做的时候有耐心就好,和面也很方便一点都不粘手的,放心大胆的做吧!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/chmscq/zaocanshipu/q9o009.html