豆沙海蒂面包做法烹饪大全 地道豆沙海蒂面包如何做

这次，好吃君试着做了海蒂面包，把原先的白面包改造一下，里面包了红豆馅，多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁，胖乎乎的超可爱～

用料  

豆沙海蒂面包的做法  

1. 高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。

2. 第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

3. 第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

4. 室温进行一发。

5. 发酵好的面团拿出来排气

6. 分成12g一个的小面团进行松弛。（1个小面团重27g左右）

7. 把少许的豆沙馅包入面团中

8. 收口捏紧。整理成两端稍尖，中间稍大的橄榄状。

9. 做好所有的。

10. 六连玛芬模具中，刷一层植物油，再筛一层面粉。

11. 两个两个的放入小面团。

12. 烤箱中放入一碗热水，进行二发。

13. 二发完成后取出，面团呈原来的两倍大小

14. 表面再筛一层高筋面粉装饰。

15. 预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。

16. 烤好以后自然放凉就可以了。

17. 烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况。

18. O(∩_∩)O哈哈~

19. 开吃啦~

小贴士

1.不放豆沙馅，直接做成海蒂白面包，蘸果酱吃也特别好吃。
2.烤箱设置仅供参考哈。