可以一条一条撕着吃的手抓饼食谱大全及做法,烹饪好吃的可以一条一条撕着吃的手抓饼方法
- 早餐食谱
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这是我家每个星期必吃的一道早餐
用料
面粉(中筋) | 300克 |
盐 | 5克 |
开水 | 80克 |
凉水 | 100克 |
五香粉 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
可以一条一条撕着吃的手抓饼的做法
面粉和盐混合,一半面粉用开水混合,再加入凉水混合另一半,最后混合在一起成面絮状
下手揉
揉到不沾手就可以了
碗里和面团抹上油,蒙上保鲜膜醒半个小时以上,我一般是晚上弄好放冰箱冷藏一晚,早上直接就可以做
分成三份,静置醒五分钟
擀成一张薄薄的长方形,刷上玉米油
洒上五香粉
叠起来
裹起来,边裹边抻一下
最后收尾
再静置五分钟,案板刷油,压扁,记得要翻过来擀底部
擀成薄片
锅里少油,小火,把饼放进锅里,饼面刷刷油,防止干
几分钟翻面,烙至两面金黄就好了
撕成片,撕成条开吃,层次分明,酥软可口
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撕着
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